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八月份悄悄上架了一支哥斯大黎加的豆子(其實七月份就放在豆單內了,只是拖到八月才真正上架)
在豆單裡低低調調的待了將近一個月,今天小咖就要把它挖出來讓大家認識,
因為他就正如其名字一樣,是一支寶藏阿!
不但喝起來風味令人驚艷,發現他的過程,也是像挖到寶藏一樣驚喜。
這支豆子就是哥斯大黎加布蘭卡里瓦斯人處理場 寶藏芒果日曬 卡杜拉/卡度艾品種
寶藏莊園位在哥斯大黎加一個名為布倫卡(Brunca)的產區,是在一次我們引進哥斯大黎加豆子時無意間發掘的莊園。
哥斯大黎加產區大家可能會較熟悉塔拉珠 (Tarrazu),或中央谷地(Central Valley) ,或是近年竄起的西部谷地(West Valley),
過去布倫卡產區其實並不是特別知名,但2015年時寶藏莊園的竄起,讓大家開始注意到這個產區。
2015年寶藏莊園拿下了CoE的第33名,台灣有引進,不少人對於當時的競賽蜜處理批次有很高的評價!
也讓大家開始對這個產區有了滿滿的期待。
寶藏莊園已經有約有三十年的歷史,是現任莊園主雷古羅.吉拉德(Regulo Gerard)所創。
這裡原本是一片畜牧用的山坡,最低處大約1200公尺,往上最高可高達2000公尺。
雷古羅從最低處開始種植咖啡,並且依海拔與坡向區分成五片咖啡園。
雷古羅當非常勇敢的投資上萬美金,購買一套潘娜果斯(Penagos)微型蜜處理設備,並將這個新的微處理廠命名為Rivense(里瓦斯人處理廠),
投入心力深究咖啡的農法與處理法,也深究了所有咖啡相關的重要環節,包含運送、保存、烘焙、調配、沖泡、鑑賞等等,
同時也開始參與哥斯大黎加的卓越杯(COE)競賽,從能夠闖過國內的首輪評選,到2014年國際評選只差一名就獲得優勝, 2015年首次得到了COE優勝第33名的成績。
今幾年開始來自北歐/美國/加拿大的買家開始引進寶藏莊園的豆子,
驚人的是,連全球第三波精品咖啡先鋒的藍瓶子(Blue Bottle)咖啡,也逐年擴大了里瓦斯人處理廠 寶藏莊園的採購量呢!!
這次我們引進的是日曬的批次,濕香氣非常舒服,
淡淡的水果調,輕柔的安撫著味蕾與神經,喝起來非常特別,竟猶如一杯杏仁茶,清新香甜,
中段開始轉化成香草巧克力奶昔,十分濃郁,口感柔滑又飽滿,巧克力是黑巧克力呢,
甜而不膩,酸性溫和平衡,風味確實特別,值得一試,讓你多收集一筆獨特咖啡風味譜~
寶藏莊園今年也奪下ACE第32名National Winner(國家獎)
非常具有潛力,相信過幾年價格就會大幅攀升
建議大家趁現在價格不貴,趕快品嘗這特別的莊園,不但CP 值超高,風味也絕對會讓你驚豔不已