今天要介紹的是來自巴西的低因精靈咖啡豆,使用亞臨界二氧化碳脫碳技術,烘焙度中度偏淺,混烘紅茶,風味帶有水蜜桃和草莓的甜香口感,同時散發著紅茶的香氣和成熟水果般的甜感。這種咖啡豆適合不喜歡酸度的人,以及不能喝咖啡因的人飲用。
 
產品規格
  • 烘焙程度:中度偏淺烘焙
  • 產品內容:100%阿拉比卡咖啡豆
  • 原產地:巴西
  • 每包重量:12g/包,每包濾掛(12g)皆為獨立小包裝
  • 產品規格:5入/10入/20入
  • 烘焙日期:詳見包裝,每批次時間皆為30工作日內
  • 產品保存時間:6個月
  • 最佳品鑑期限:3個月內
  • 保存方式:請放置於陰涼處,開封後請盡速使用
  • 購買時請留意:以上豆子皆有產季、庫存限制,無法保證每批次的庫存數量,如沒了會更換同等級咖啡豆,謝謝!
 
這支巴西水蜜桃低因精靈,使用技術是巴西亞臨界二氧化碳的低咖啡咖啡豆;不同於化學脫碳技術,或是瑞士水的去碳方式,亞臨界使用的是把CO2變成亞臨界流體,將咖啡豆的咖啡因精準帶走,不讓其他美好的小分子一同去除,所以仍能保持它的美味。
如果想看更多關於亞臨界二氧化碳的介紹,可以看這邊唷:低咖啡因脫碳技術|亞臨界二氧化碳,無毒又不影響風味的新技術
 
 
這支豆子也是使用我們的混茶低溫混烘的特殊烘焙法唷,將咖啡豆與茶做最佳的混合烘焙,烘焙度約落在中度烘焙(偏淺)。雖然是中度烘焙.但透過這個特殊烘焙製成,但讓咖啡豆保有中度烘部實的烘焙焦糖甜感、酸度也不明亮,也一樣擁有飽滿的尾韻!特殊的烘焙方式,讓咖啡與茶特有的香氣,絕對是相輔相成唷
 

適合對象

  • 怕酸的朋友:有些咖啡愛好者,喜歡咖啡卻討厭咖啡的酸度;用這個烘焙方式能夠讓傳統咖啡愛好者,仍能保有所謂烘焙咖啡味的香氣與口腔飽滿感,卻又能享受到精品咖啡的水果、特殊香氛的美味。
  • 怕睡不著/近期不能喝咖啡因的咖啡愛好者:這支豆子使用的是亞臨界二氧化碳脫碳技術,所以咖啡因不但幾乎都去除,而且沒有任何化學殘留(因為使用的是自然界的二氧化碳來脫碳),不用擔心睡不著、或是影響寶寶
  • 喜歡新型咖啡的朋友
 
 
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