店長推薦中淺烘焙

帕卡瑪拉品種基本上就是象豆的衍生種，在測時的時候，我們大概抓了十天的養豆時間，是使用中淺烘焙來做測試，烘焙的焦糖化色系大概落在74號色。
 

溫潤的紅帕卡瑪拉種咖啡豆

因為他是紅帕卡瑪拉種，所以我們在烘焙前也知道這隻豆子是屬於比較溫馴、溫潤的豆子，當然酸度就會比較溫和唷，基本上入口上不會有明亮的刺激的酸感，這隻豆子熊老闆覺得非常適合剛開始喝精品咖啡的朋友唷，若你之前是常喝超商深烘焙的咖啡，不太習慣精品咖啡酸味的話，那這隻豆子就會覺得很適合你！
 

入口溫潤優雅，但辨識度相對低

紅帕卡瑪拉這個品種的豆子整體上風格相對平衡且優雅舒適，因此辨識度與特殊性就會沒有這麼明顯。入口的香氣與甜度都有，有適合的咖啡甜感，也有還算輕柔的上揚水果香氣，不會像衣索比亞的豆子來的這麼具有強烈的水果香氣，也不如瓜地馬拉帶有強烈的花香調性，但也因為這個樣子平衡度比較好，所以入口當中是屬於平滑型的，不會太過於厚重，也不會出現尼加拉瓜常出現的堅果韻唷！
 

精品咖啡入門的好選擇

如果你喜歡咖啡風格比較平衡的話，尤其是在你已往喝手沖咖啡總會覺得偏酸，你就可以選擇這隻豆子喔！推薦的烘焙度我們會推薦中淺烘焙，喝起來會比較清雅優雅，帶有清雅水果香氣～但如果你偏好明顯的甘苦韻，可以調整為中烘焙，喝起來當中尾韻的甘醇度很好，長度也相當不錯，但對於如果你是常喝精品咖啡的朋友，這隻豆子我們必須說明，辨識度沒有那麼強烈，你會知道他是一隻不錯豆子，但對於喜歡有強烈風格的朋友，可能不會是你的首選唷
 
 
別忘了試試看這隻優雅的咖啡豆喔！