「為什麼有人建議曼特寧早上喝,衣索比亞下午喝比較適合?」這個不知道是從哪開始傳出來,但是確也有不少客人曾經詢問過。

 
確實,以功能性來說,這樣的搭配是蠻好的,但沒有說曼特寧咖啡只能早上喝,更沒有衣索比亞咖啡下午喝, 這還是取決於個人口味和偏好。
不過,以咖啡因來說,海拔越高的豆子,咖啡因含量會越低(因為咖啡因是生物鹼,避免蟲子咬,衣索比亞的海拔遠高過於曼特寧,加上曼特寧部分品種有羅布的基因,所以大致上來說,曼特寧通常咖啡因含量是高於衣索比亞咖啡豆。
早上,對很多人來是”醒”,所以咖啡因含量較高的咖啡豆或是烘焙程度較深的,放在早上比較適合,容易醒;中午後,有些人怕太晚喝晚上睡不著,選擇較低咖啡因的咖啡豆,像衣索比亞咖啡豆,確實是一個享受風味蠻不錯的選擇!



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