過往，對於平價的藝伎都會有點防範，非巴拿馬產地的我們就會特別小心，曾經買過馬x威的藝伎，完全感受不到這個古幽品種威力。

但是最近我們上架了一支、平價經濟的藝伎，但CP值卻無敵高的藝伎-來自亞馬遜的咖啡豆，祕魯桑托斯莊園的日曬藝伎！
 
資訊摘要
  • 國家: 祕魯(Peru)
  • 產區: 亞馬遜產區(Amazonas)
  • 優谷漫巴省(Utcubamba)
  • 莊園: 桑托斯莊園(Finca Los Santos)
  • 品種： 藝伎(Geisha)
  • 等級： 歐規極硬豆 SHB
  • 海拔： 平均一千六至一千八百公尺
  • 處理法：日曬(我們還有水洗、蜜處理版本)
  • 採收期：11月至隔年三月
  • 風味: 香草、蜂蜜、焦糖、蜜柑、橙色水果調、餘韻甜美多汁
 
 
藝伎品種，可以說的上過去10年，獨領阿拉比卡的一顆超級明星；她的崛起，跟巴拿馬翡翠莊園將她培育與挖掘、站上了國際舞台後，成了不輸給林志玲的一個永恆明星。
但是，也因為她的稀有、不容易照顧、非常吃海拔與風土，所以我們過往選購，也曾因為價格而起心動念，吃了一些少見產區藝伎的虧。受不了的悶悶味、平淡無奇的調性、甚至有遇過喝起來麻麻的怪風味，一點都感受不到這個古優品種的優點。這一年多來的疫情，所以購買藝伎，我們通常先看國家產地再加上熟悉的莊園，或是有收到杯測樣品，我們才敢花錢入貨。
祕魯藝伎從來沒有買過，所以原本看到名稱也是打算pass過去(祕魯藝伎，實在太不熟悉)，要不是樣品盲測時發現，”挖賽，這支豆子是哪來的，好好喝!”，獲得一致性的讚賞，才選到這支令人側目的高性價比藝伎。
話說，桑托斯莊園的藝伎如此特別，很可能跟產地是有關係。他的產地來自秘魯的亞馬遜產區(Amazonas)，這個產區靠近祕魯北方和厄瓜多邊界地方，是世界有名的濃霧多雨的雨林地帶。而莊園位在亞馬遜產區中的優谷漫巴峽谷，此地區具有最豐盛的動植物生態，通常生態系越豐富、越多樣，咖啡豆的品質就越高，所以桑托斯藝伎的優秀很可能跟亞馬遜的地緣關係脫不了關係!
桑托斯莊園本身也大有來頭；她本身就是祕魯國家農業研究計畫(National Agrarian Research Program ，簡稱PNIA))的附屬單位。這個單位成立目的就是在提升農產品質，觀察提升計畫中實體運作狀況的實驗性莊園，所以擁有許多農產的新進計畫、也比起其他莊園更多的關注。
這個系列共有三個不同的實驗批次，這次介紹給大家的是高架床的日曬法。她不同於水洗，比較偏向熟成水果的香甜風格。入口帶有著迷人的香草香，在口腔中蔓延展開，清楚的蜂蜜、蜜柑的甜感就清楚地綻放出來，整體的風格迷人、易懂適合熱沖煮，也適合冷泡品嘗。
沖煮器材上的選擇，簡單的美式咖啡壺，用粉水比例1:15的中度研磨(手沖)，就可以輕鬆掌握到她好喝的沖煮黃金區；若是手沖的朋友，推薦使用錐形濾杯，以1:14-15，90度C的水，多次斷水的方式，也容易帶給大家好喝的甜蜜區。若有Chemex的朋友更容易享受到她的甜感喔。
最後分享，能買到這樣的藝伎，我們確實蠻開心，也大力推薦給你們。