✅檢測日期：2023/03/03
✅檢測咖啡豆數量：共15隻咖啡豆
✅無赭取毒素反應：共15隻咖啡豆
 

本批次赭曲毒素快篩檢測咖啡豆名單：

  • 肯亞冽里陸牧亞奇合作社坦巴亞處理廠珍珠圓豆 TOP
  • 盧安達北部省如霖朶 天空之城日曬咖啡豆A1-草莓果汁
  • 衣索比亞古吉玫瑰荔荔日曬咖啡豆-蘋果荔枝
  • 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲 科契爾鎮哈瑪處理場水洗咖啡豆G1
  • 衣索比亞古吉罕貝拉古蝶索杜 74165 單一品種日曬咖啡豆 G1
  • 衣索比亞谷吉柯爾夏鎮 齊蕾洽處理廠水洗咖啡豆Lot 205 G1-柑橘檸檬
  • 衣索比亞西達摩班莎龐貝村康卡納處理場水洗咖啡豆G1-白柚綠茶
  • 衣索比亞古吉罕貝拉瓦米娜鎮布榖阿貝兒蜜處理咖啡豆G1
  • 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲鎮艾瑞嘉村水洗咖啡豆Lot1 G1
  • 巴布亞新幾內亞吉瓦卡省哈囉哈區日曬咖啡豆
  • 衣索比亞古吉罕貝拉瓦米娜鎮布穀雪依莎水洗咖啡豆G1
  • 薩爾瓦多阿帕內卡山脈喜馬拉雅莊園闊景地塊帕卡瑪拉日曬咖啡豆
  • 衣索比亞古吉罕貝拉鎮波特酒王二氧化碳浸漬日曬咖啡豆G1
  • 衣索比亞潔蒂普鎮雪蜜莓姬沃卡村日曬咖啡豆G1
  • 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲鎮孔加村水洗咖啡豆G1
 
本批次樣品以快篩檢驗結果皆為陰性（合格），可初步判定無受到赭麴毒素汙染，本測試結果僅供內部檢測使用。
 
 
 

為什麼我們要做赭麴毒素快篩？

我們非常害怕赭麴毒素! 所以我們批批檢測、定期再檢測！
這麼怕，是因為他難以被發現，對肝、腎、癌致病性又高。尤其咖啡是許多人天天飲用，長期累積對健康會造成非常嚴重的打擊。
赭麴毒素很容易產生在食品中，堅果、米、玉米是堅果的食品中，不像其他真菌、黴菌，赭麴毒素肉眼看不到、風味又嚐不出來，在濕、熱環境又非常會生長(赭麴菌最好的生長溫度為25度C，溼度為18.5％)，縱使原本食品只有少量的赭麴毒素，不用3個月就整個被汙染。
過去，我們採購生豆時，會請廠商附上農藥、赭麴毒素的檢測，或是我們自已會抽樣送檢，並且把生豆小包裝真空保存。但是赭麴毒素在台灣這種濕熱環境實在太難防範，尤其我們看過一些因為赭麴毒素造成健康的事件。
我們在2022年開始，找到台灣生產有公信力的快篩試劑，進豆批批測、也定期測赭麴毒素，避免存放過程的失誤，造成赭麴毒素的拓展。
我們使用客製化接單、新鮮烘豆，不完全是為了風味，更多原因就是要降低存放時間的赭麴毒素風險。現在大家可以更放心，我們的生豆現在都會批批檢測赭麴毒素，讓大家可以喝的安心。