{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

🚚連續假期前後配送較緩慢，無法指定配送時間，亦無法保證隔日到貨喔！

📢新會員完成任務多領$60 ➤ 點我看怎麼領

🔥中秋濾掛禮盒預購開跑🔥藝伎濾掛禮盒預購中‼

🚚連續假期前後配送較緩慢，無法指定配送時間，亦無法保證隔日到貨喔！

📢新會員完成任務多領$60 ➤ 點我看怎麼領

🔥中秋濾掛禮盒預購開跑🔥藝伎濾掛禮盒預購中‼

🚚連續假期前後配送較緩慢，無法指定配送時間，亦無法保證隔日到貨喔！

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}

  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點
刪除
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
刪除

文章分類

赭麴毒素相關

低咖啡因咖啡豆

濾掛咖啡/掛耳咖啡

咖啡豆推薦-從種植到杯中

更多文章

2023-09-22
咖啡綠商號的茶烘焙咖啡掛耳包 – 打破傳統，帶來全新風味

經過大量的測試和實驗，咖啡綠商號終於成功地開發出茶烘焙濾掛咖啡，這款咖啡豐富多變的風味使我們的客人们感到驚艷不已。 在驅酸、香醇和鮮明特性間保持平衡的新式咖啡成為了許多顧客的新寵。他們發現這款茶烘焙咖啡有著淺烘焙咖啡的風格，卻沒有帶來讓他們討厭的酸味。 經過眾多顧客的實際品嘗與反饋，我們再次確認，這款茶烘焙濾掛咖啡真的成功的打破了傳統咖啡的框架。也讓不喜歡酸味的咖啡愛好者有了全新的選擇。 其中一位顧客分享到："對於我來說，這款咖啡真的令人驚訝。我在喝的時候並沒有感受到酸味，反而品嘗到了一種獨特的甜感。這使我再次對咖啡產生了興趣。" 而其他一些客户也表示，他们很喜歡這款咖啡的風格，因為它不僅不酸，同時也有咖啡的風味:"我很喜歡這個有茶有咖啡味的風格，而且真的不會覺得酸，又有咖啡味" "即使不帶有太過明顯的茶香，自然的融合在其中，能明顯感受到這款咖啡與之前所喝過的有所不同。它就像淺烘焙的咖啡，卻又完全不酸。" 我們很興奮地發現，除了對於咖啡口味有特殊要求的客戶，甚至那些一向偏好淺烘焙咖啡的客戶，也對我們的茶烘焙咖啡表示了重大興趣。 這份驚喜與變化，實在就是我們不斷創新與挑戰的動力，也是每一個烘豆師傅努力的成果。我們未來會繼續秉持這樣的熱情與信念，帶來我們自家獨特的咖啡風味給咖啡愛好者。 對於大家的回饋，我們感到非常的感謝，這些寶貴的意見讓我們能夠繼續前進，更加精進我們的產品。我們期待提供更多顧客茶烘焙濾掛咖啡的嚐試機會，期待能給您帶來全新、與眾不同的咖啡享受。   👉🏻如果你也想試試看混茶濾掛咖啡：https://www.cafegreenshop.com/pages/coffee-mix-tea

閱讀內文
2023-09-22
咖啡綠商號的新型濾掛咖啡：茶烘焙的奇妙過程 🍃☕️

  “有沒有不酸、不苦的咖啡? 我不喜歡淺烘焙的酸，中淺焙也很酸…而且沒有以前喝到的咖啡味” “您可以試試看中度烘焙喔”   下次購買時…   “喔，有比較不酸了，也有咖啡味! 但是我很喜歡之前的花果香味” “其實，對於價格不同，我也喝不出有什麼不同” …… 以前，其實我們也不知道怎麼辦 這個對話，在過去一直不斷的重複發生。   大家不喜歡中深、中焙的咖啡，沒有特色 但是也有不少的客人，對於中淺、淺烘的精品咖啡酸質感到恐懼    所以，我們重複了好久，用不同的方式來測試，該怎麼樣才能有”特色性”，但是”酸質”不要這麼的明亮的咖啡。 終於，我們去年發現了一些方法，竟然烘豆時跟茶一起烘焙，能夠還原出產地或是特殊調性的風格，而且酸質也可大幅降低(選用接近中焙的烘焙度)。     為什麼要開發這種茶烘焙濾掛？ 初衷，就是為了讓討厭酸的朋友，可以有全新不同的咖啡感受。我們深知，不同人對咖啡的偏愛和感受差異很大，一些人喜歡濃郁的烘焙香氣，而另一些人則對咖啡的酸度較為敏感。因此，我們希望開發一款咖啡濾掛，既能擁有傳統咖啡的烘焙香氣和甘醇尾韻，同時又帶有不同的特殊自然產地的調性。   開發過程，有點痛苦，但結果很有趣！  其實當我們知道不同的茶香，在烘焙時結合到烘焙香氣內，可以引導出產地淺烘焙的風格，但是難處就是，要找到哪種茶，跟哪種咖啡豆搭配。 不同茶和咖啡，又有不同最合適的烘焙度和耐受烘焙溫度(茶不小心可是會燒起來的)，最難的還是，要能夠中和咖啡的酸度，同時不掩蓋咖啡的風味特色。 為了展現特定產區的特性，我們就必須不斷地調整混烘的技巧與溫度，使咖啡保持中焙的烘焙香氣，同時加入茶的風味特色。這需要大量的測試和實驗，我們不斷嘗試不同的組合方式，以找到最佳的配方。 因為，追求的目標是打破傳統咖啡的框架，為顧客帶來一種新的咖啡體驗。所以並沒有前例或國外的經驗可以借鏡，但我們也在傳統茶的製程上，看到了一些值得借鏡的方式。 不過，我們要確保茶與咖啡豆的結合是平衡且和諧的，並且要保持非淺烘焙的消費者，對於傳統咖啡的原始認知。烘焙度，是一個我們不斷挑戰的事情。 深烘焙咖啡通常會帶來比較強烈的烘焙味道和苦澀口感，而淺烘焙咖啡則通常具有較高的酸度。 我們通過不斷的嘗試和調整，探索出茶烘焙濾掛的最佳配方。這需要從茶葉的種類、咖啡豆的產地、烘焙的程度等多個因素入手，並將它們精確組合起來。這需要對咖啡和茶融合的相互影響要有足夠的測試，才能 夠逐步領悟與了解。     最終，我們認為成功地開發出茶烘焙咖啡濾掛。 再初期的實驗中，我們的顧客和朋友，給了我們以下的分享 “聞起來有藍莓的酸，但喝起來卻又沒有，有點甜感耶” “我很喜歡這個有茶有咖啡味的風格，而且真的不會覺得酸，又有咖啡味” “我其實沒有感受到茶的風味，但是整體風格又跟之前喝到的咖啡不同，感覺上是喝到淺烘焙的咖啡，但真的不酸” 對我們來說，這樣的結論，就是我們希望出現的風味結果，而且也超出我們的預期，不只是害怕酸的朋友，喜歡這個風格，就連原本喝淺烘焙咖啡的朋友，也對於這種新風味感到有趣，願意品嘗。 我們也期待你，若對於不同風格都願意嘗試，您應該也來試試看，這個嘗試許久的新咖啡，若你對咖啡有不同想法，也歡迎分享給我們喔。   如果你也想試試看混茶濾掛咖啡：https://www.cafegreenshop.com/pages/coffee-mix-tea

閱讀內文
2023-09-19
咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.09.14檢測｜咖啡綠商號

✅檢測日期：2023/09/14 ✅檢測咖啡豆數量：共11隻咖啡豆 ✅無赭麴毒素反應：共11隻咖啡豆   ▌本批次赭麴毒素快篩檢測咖啡豆名單 衣索比亞西達摩班莎水洗咖啡豆G2 衣索比亞谷吉布蕾和樂鎮多菓村日曬咖啡豆G1 巴西席拉朵米內羅-亞臨界二氧化碳脫咖啡因處理法咖啡豆 哥倫比亞克菈菈莊園黃波旁水洗咖啡豆1500m-橘子糖 瓜地馬拉聖伊莎貝爾莊園卡杜拉/卡杜艾水洗咖啡豆-橘子汁 衣索比亞耶珈雪啡伊迪朵水洗咖啡豆G1-白桃紅茶 衣索比亞谷吉罕貝拉鎮波特酒王二氧化碳浸漬日曬咖啡豆G1 衣索比亞耶珈雪菲柯凱村阿布拉罕小農74165品種日曬咖啡豆G1 哥倫比亞Lucitania-露西Castillo蜜處理咖啡豆 衣索比亞谷吉烏拉嘎鎮樂蒂村120H厭氧日曬咖啡豆G1 衣索比亞潔蒂普鎮沃卡村厭氧日曬微批次咖啡豆G1-巨峰葡萄   本批次樣品以快篩檢驗結果皆為陰性（合格），可初步判定無受到赭麴毒素汙染，本測試結果僅供內部檢測使用。   ▌為什麼我們要做赭麴毒素快篩？ 我們非常害怕赭麴毒素! 所以我們批批檢測、定期再檢測！這麼怕，是因為他難以被發現，對肝、腎、癌致病性又高。尤其咖啡是許多人天天飲用，長期累積對健康會造成非常嚴重的打擊。赭麴毒素很容易產生在食品中，堅果、米、玉米是堅果的食品中，不像其他真菌、黴菌，赭麴毒素肉眼看不到、風味又嚐不出來，在濕、熱環境又非常會生長(赭麴菌最好的生長溫度為25度C，溼度為18.5％)，縱使原本食品只有少量的赭麴毒素，不用3個月就整個被汙染。   過去，我們採購生豆時，會請廠商附上農藥、赭麴毒素的檢測，或是我們自已會抽樣送檢，並且把生豆小包裝真空保存。但是赭麴毒素在台灣這種濕熱環境實在太難防範，尤其我們看過一些因為赭麴毒素造成健康的事件。我們在2022年開始，找到台灣生產有公信力的快篩試劑，進豆批批測、也定期測赭麴毒素，避免存放過程的失誤，造成赭麴毒素的拓展。我們使用客製化接單、新鮮烘豆，不完全是為了風味，更多原因就是要降低存放時間的赭麴毒素風險。現在大家可以更放心，我們的生豆現在都會批批檢測赭麴毒素，讓大家可以喝的安心。     ▶延伸閱讀：赭麴毒素：隱藏在食品中的致命殺手！這就是我們會定期快篩檢測咖啡豆的原因   ▌其他檢驗報告 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.03.03檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.03.16檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.03.29檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.04.12檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.05.05檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.05.17檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.06.06檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.06.20檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.07.06檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.07.18檢測｜咖啡綠商號 咖啡豆赭麴毒素檢測報告｜2023.08.10檢測｜咖啡綠商號  

閱讀內文
查看更多