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產區精選咖啡豆單

產區|非洲咖啡豆

1. 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲潔蒂普鎮水洗咖啡豆G2-桃子清茶即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述柑橘、桃子、青茶、甜橙、酸甜平衡、乾淨度佳

·         一磅635/半磅348/100g 182

 

2. 衣索比亞古奇屋啦嘎山泉水洗咖啡豆G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花香氣、葡萄、熱帶水果調、複雜香料、圓潤醇度、可可回甘、水果甜調

·         一磅635/半磅348/100g 174

 

3. 衣索比亞古吉日曬咖啡豆G1-加州桃即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述奶油、堅果、加州桃乾香,甜感佳,奶油感,檸檬酸值,

·         一磅570/半磅335/100g 168


4. 衣索比亞古吉罕貝拉布穀日曬咖啡豆G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為莓果、葡萄、芒果與佛手柑香氣。入口可感受到香濃的藍莓、葡萄汁般的紫色調風味,伴隨著芒果、水蜜桃、佛手柑與輕盈花香,質地滑順多汁。

·         一磅635/半磅348/100g 174

 

5. 盧安達西部省亞瑪詩克阿卡蓋拉處理廠水洗咖啡豆-5 號批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為柳橙、葡萄柚、蔓越莓乾與桃子氣息。入口為酸甜的柑橘、蔓越莓與蔓越莓果乾並略帶花香氣息,結尾為焦糖香氣。

·         一磅625/半磅343/100g 171

 

產區|中南美洲咖啡豆

6. 墨西哥彩虹小馬經典水洗咖啡豆SHG-堅果巧克力即將結束

·         推薦烘焙度中度烘焙篇淺

·         風味描述堅果、巧克力、榛果醬、乳脂感、酸甜平衡、圓潤滑順、甜感佳

·         一磅535/半磅298/100g 149

 

7.  瓜地馬拉阿波羅新東方酒香日曬咖啡豆-櫻桃梅酒

·         推薦烘焙度中度烘焙篇淺

·         風味描述紅花、奶油、醋栗、桃子、熟果甜香,梅酒與櫻桃尾韻

·         一磅685/半磅373/100g 186

 

8. 宏都拉斯聖地牙哥莊園日曬咖啡豆-超級熱帶水果已結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述花香,黑醋栗,可可,柑橘,蜜餞,太妃糖,尾韻充滿熱帶水果調

·         一磅615/半磅338/100g 177

 

9. 宏都拉斯小杯子莊園卡杜拉水洗咖啡豆即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述花香,柔軟柑橘香氣,甜李,白葡萄,相當平衡,尾韻帶普洱茶感

·         一磅635/半磅348/100g 174

 

產區|亞洲咖啡豆

10. 印尼蘇門答臘亞齊省迦佑區曼特寧濕剝處理三次手選咖啡豆

·         推薦烘焙度中度烘焙(僅可調整為中度/中深/深烘焙)

·         風味敘述鮮切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、口感厚實

·         一磅610/半磅345/100g 181

 

11. 緬甸阿洛莫合作社厭氧日曬咖啡豆-蘋果楊桃汁

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花香、蘋果、楊桃、紅心芭樂

·         一磅635/半磅348/100g 174

 

產區|大洋洲咖啡豆

12. 巴布亞新幾內亞吉哇卡省維基山谷王嵿AX水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述焦糖、深色莓果、酸質內斂、口感甜美滑順

·         一磅565/半磅313/100g 156


13. 巴布亞新幾內亞黑十字鐵皮卡藍山品種水洗咖啡豆

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述葡萄、紅茶、核桃、黑糖

·         一磅615/半磅338/100g 169

 

產區|店長配方咖啡豆

14. 店長的甜配方:櫻桃可可

·         店長推薦烘焙度:  中度烘焙 (僅可指定中度烘焙/中深烘焙)

·         加牛奶推薦烘焙度:  中深烘焙(僅可指定此中烘焙/中深烘焙)

·         風味敘述櫻桃的甜酸感、70%牛奶巧可力的甜韻、絲滑的口感、尾韻卻又是明顯的可可甘苦()感,整體協調的不像是咖啡拼盤,一致性很高、風格協調,愛不嗜口

·         一磅580/半磅320/100g 160

 

15.  店長獨家配方咖啡豆:哥倫比亞鳳梨花園

·         店長推薦烘焙度:  中淺烘焙(不可調整烘焙度

·         風味敘述研磨開,就有著鳳梨花的花香,甜感清澈的鳳梨冰茶,荔枝水的輕盈觸感,平衡不冶豔的甜酸感。

·         一磅735/半磅393/100g 197

 

16.  店長獨家配方咖啡豆:剛果野莓奇兵

·         店長推薦烘焙度:  中淺烘焙(不可調整烘焙度

·         風味敘述帶有桑葚、野生莓果的酸甜感,入口就有強烈的熱帶水果、野蜂蜜的香氣直衝鼻腔,輕盈沒有澀韻的口感,帶著百香果的酸甜感,輕易的從舌尖划至喉頭,整體風格乾淨、清楚且獨特的迷人調性

·         一磅755/半磅403/100g 202