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產區精選咖啡豆單

產區|非洲咖啡豆

1. 衣索比亞谷吉阿朵拉鎮梅西萊處理廠水洗咖啡豆G1-Lot 125 -蜂蜜甜橙即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述甜橙與深色水果調、成熟的李子、蜂蜜、酸甜感平衡、口感柔滑、香甜多汁

·         一磅610/半磅345/100g 173  


2. 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲潔蒂普鎮水洗咖啡豆G2-桃子清茶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述柑橘、桃子、青茶、甜橙、酸甜平衡、乾淨度佳

·         一磅635/半磅348/100g 182


3. 衣索比亞耶加雪菲大茶壺山泉水洗咖啡豆G2 TOP-伯爵茶

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花香,桃子,伯爵茶,漿果,萊姆,李子,巧克力,口感黏稠多汁,回甘餘韻佳

·         一磅585/半磅323/100g 169

 

4. 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲鎮艾瑞嘉村水洗咖啡豆 G1-香草甜橘即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述香草植物、奶油、李子、橙色水果調、雪松、酸質收斂、口感複雜甜蜜

·         一磅600/半磅345/100g 173    

 

5. 衣索比亞古吉日曬咖啡豆G1-加州桃

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述奶油、堅果、加州桃乾香,甜感佳,奶油感,檸檬酸值,

·         一磅570/半磅335/100g 168  

 

6. 衣索比亞古吉日曬咖啡豆G1-榛果糖

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述奶油、堅果、榛果糖,甜感佳,奶油感,檸檬酸值

·         一磅600/半磅340/100g 170 

 

7. 衣索比亞谷吉夏奇索迪巴貝特村日曬咖啡豆G1

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述橙、烤麵包、柑橘、紅肉李、深色莓果調、口感柔滑多汁

·         一磅670/半磅375/100g 196  

 

8. 盧安達西部省亞瑪詩克阿卡蓋拉處理廠水洗咖啡豆-5 號批次

·         11/15新上架

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述乾香為柳橙、葡萄柚、蔓越莓乾與桃子氣息。入口為酸甜的柑橘、蔓越莓與蔓越莓果乾並略帶花香氣息,結尾為焦糖香氣。

·         一磅625/半磅343/100g 171  

  

產區|中南美洲咖啡豆

9. 宏都拉斯聖地牙哥莊園日曬咖啡豆-超級熱帶水果

·         11/15新上架

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味描述花香,黑醋栗,可可,柑橘,蜜餞,太妃糖,尾韻充滿熱帶水果調

·         一磅615/半磅338/100g 177


10. 瓜地馬拉阿特蘭提斯湖希洛羅咖啡水洗咖啡豆SHG -牛奶巧克力

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述柳橙、些微花香、桃子、青蘋果、葡萄、牛奶巧克力、白糖甜

·         一磅630/半磅355/100g 178

 

11. 瓜地馬拉阿特蘭提斯湖達克鴨咖啡水洗咖啡豆-太妃糖

·         推薦烘焙度中度烘焙

·         風味描述棉長尾韻、牛奶巧克力、太妃糖、甜度佳、硬核水果

·         一磅620/半磅350/100g 183


12. 巴西喜朵拉聖西爾維斯特紅卡度艾厭氧日曬咖啡豆-甜桃甘蔗汁

·         11/15新上架

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述白花香、甘蔗甜、甜桃、優質的甜酸感、扎實的口感

·         一磅670/半磅375/100g 196

 

13. 巴西米朗巴里紅卡杜艾日曬處理-芙卡杯競賽決賽入圍得獎咖啡豆即將結束

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味描述櫻桃、黑巧克力、榛果、堅果、奶油

·         一磅595/半磅338/100g 169

 

產區|亞洲咖啡豆

 

14. 印尼蘇門答臘亞齊省迦佑區曼特寧濕剝處理三次手選咖啡豆

·         11/01新上架

·         推薦烘焙度中度烘焙(僅可調整為中度/中深/深烘焙)

·         風味敘述鮮切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、口感厚實

·         一磅610/半磅345/100g 181

 

產區|店長配方咖啡豆

15. 店長的甜配方:櫻桃可可

·         店長推薦烘焙度:  中度烘焙 (可指定中度烘焙/中深烘焙)

·         加牛奶推薦烘焙度:  中深烘焙(僅可指定此中烘焙/中深烘焙)

·         風味敘述櫻桃的甜酸感、70%牛奶巧可力的甜韻、絲滑的口感、尾韻卻又是明顯的可可甘苦()感,整體協調的不像是咖啡拼盤,一致性很高、風格協調,愛不嗜口

 ·         一磅580/半磅320/100g 160