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白柚甜、柚子茶、香檳、甜酒發酵香
至2022-07-31T16:00:00.000+00:00截止 指定分類,濾掛/冰火包滿799贈150購物金(可累贈)
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微醺刺蝟
秋冬的清醒微醺,森林迷霧系列。
森林,雲霧繚繞的忘憂谷,窺看樹叢上甜美的果實,抓著氣球在草地上奔跑,讓調皮的刺蝟也不自覺地喝醉了。
這支配方是帶有柚子酒香的配方、去除惡氣、清火的好東西;南台灣的冬天通常不很冷,北台灣的冬天卻很濕冷;冬天,調配了這支不具酒精、適合冷熱泡、具有微醺感的柚子酒。
這次選擇了南美洲的酒桶發酵處理的豆子作為基礎,並調入了具有甜感的非洲日曬豆、酸感的水洗豆,讓整體的風格上帶著微微的果皮香、不嗆口的酒釀香,白柚、香檳甜、酒香感,很像喝到了水果白柚酒;沒有酒精,但冬天可以清醒的微醺阿。
---沖煮推薦----
冷泡沖煮:建議冷水靜置,存放72小時-120小時,會達到最佳風味。若等不及的朋友,72小時通常我們想你就會慢慢愛上他,在家也可以釀著沒有酒精的酒。
熱沖煮:這支豆子我們建議要以較低的萃取方式沖煮,使用粗研磨、錐形濾杯是個好選擇
n 名稱: 微醺刺蝟
n 規格: 1包/5包/10包/20包
n 重量: 20g/包
n 風味: 白柚甜、柚子茶、香檳、甜酒發酵香
n 沖煮建議:常溫水240-260cc,放置冰箱建議48小時以上
※本商品為分批次大量烘焙,非接單現烘商品,購買前請留意唷,謝謝
什麼是冰火包
咖啡只能熱沖嗎?不,有些咖啡冷泡後有不同風味
而冰火包就是可以熱、冷泡的咖啡;專門設計給不想花精神學沖煮的懶人包,只要會泡水就可以喝到好風味。
冷泡(推薦)
可以用常溫水,加入200-260cc的冷開水後冰入冰箱,建議48小時以上,最長可達7天,看自己喜歡的風味。
熱泡
建議溫度92度C,加入220cc的水,大概就是8分滿的馬克杯,丟入咖啡包,像泡茶一樣,可以長期浸泡、回沖,不會有苦澀感,出現不同於傳統沖泡,是淡淡的咖啡香,熱泡涼喝風味更佳。