如巧克力釀酒師

深沉，醇厚，
如微酒韻在舌尖綻放，
濃烈，卻不苦，
滑順中帶甘甜，
回憶，
在每一口中浮現。

商品摘要

這支No.6 義式咖啡 - 巧克力釀酒師 (深烘焙)，以三款中南美洲豆子精心混合，經過傳統義式深烘焙技法處理，使豆子的油脂被完整鎖住，避免油耗味產生，並且充分展現濃郁的巧克力甘苦甜與微微發酵酒韻。

這款咖啡入口濃烈，醇厚且滑順，尾韻帶有甘甜餘韻。適合製作義式濃縮、拿鐵和卡布奇諾，即使加入牛奶，也不會掩蓋咖啡本身的豐富層次。其穩定且厚重的風味，是喜愛深烘焙及奶咖愛好者的理想選擇。

產品規格

• 名稱: No.6 義式咖啡 - 巧克力釀酒師 (深烘焙)
• 包裝規格: 1磅 / 半磅 / 100g
• 洲-國家: 中南美洲混合
• 處理法: 混合處理
• 推薦烘焙度: 深烘焙（固定烘焙度，無法調整）

風味摘要

深烘焙的濃烈風味，帶有濃郁巧克力甘苦甜，滑順中帶有微微發酵酒韻。入口渾厚且豐富，尾韻甘甜且綿長。

風味描述

這款咖啡一入口便充滿濃郁的巧克力甜韻，隨著溫度下降，發酵酒韻在口腔中緩緩綻放，帶來滑順而豐富的口感體驗。無論是熱咖啡或奶咖，都能感受到深沉的甜感和豐滿的香氣。冷卻後，甘甜感更為突出，整體風味醇厚且不苦澀。

酸度評分與感受

這款咖啡的酸度評分為 1分，屬於無感酸。

幾乎無酸，適合不喜歡酸感的咖啡愛好者，濃烈的風味和醇厚的質地讓整體咖啡口感更為豐富。

在我們的評分系統中：

• 5分：酸度強烈，適合喜歡強烈風味的人。
• 4分：明亮的酸感，像柑橘般活潑，人人可感受到。
• 3分：柔和的微酸，適合一般消費者，常喝者會感受到更多層次。
• 2分：酸感溫和，大多數人不會覺得酸。
• 1分：幾乎無酸，大部分人感覺不到酸味。

推薦沖煮方式

1. 義式濃縮咖啡 (Espresso)

沖煮比例：咖啡粉量：萃取量 = 1:2 (如18克咖啡粉，萃取36克咖啡液)
研磨度：細砂狀 (接近20秒至30秒萃取時間)
建議使用：義式咖啡機
沖煮重點： 均勻壓粉，確保水流均勻通過，避免過度萃取。深烘焙豆子油脂豐富，適當控制水溫（90-93℃）。

2. 拿鐵咖啡 (Latte)

咖啡與牛奶比例：1:4 (30毫升濃縮 + 120毫升熱牛奶)
牛奶處理：使用蒸汽棒打出細緻綿密的奶泡

3. 卡布奇諾 (Cappuccino)

咖啡與牛奶比例：1:2:1 (30毫升濃縮 + 60毫升牛奶 + 30毫升奶泡)
牛奶處理：打發至較為蓬鬆細緻的奶泡

4. 美式咖啡壺 (American Coffee Pot)

咖啡粉與水比例：1:15 (如20克咖啡粉，300毫升水)
研磨度：中粗研磨 (接近砂糖顆粒)

注意事項

• 購買前請注意！本商品為訂製烘焙商品，不受七天鑑賞期規範，恕無法退貨。
• 大眾特調咖啡豆皆無法調整烘焙度，為固定烘焙度。
• 請置於乾燥、陰涼處，避免潮濕及陽光直射。
• 開封後請盡早使用，並將封口壓條壓緊，置於密閉空間。
• 請勿存放於冰箱，冷藏並非理想的存放環境。
• 因咖啡豆皆有產季產量限制，若遇缺貨時，將通知更換等級相同的豆子。