巴西 - 紅狐狸的蜜萊姆 - 酒香厭氧日曬

商品特色

• ● 革新厭氧製程：採用「酒香厭氧日曬」處理法 ，精準控制發酵環境，孕育出獨特的甜酒酵感與豐富層次，是非典型的巴西風味代表。
• ● 顛覆產區印象：一改巴西傳統的堅果、巧克力風味，展現出檸檬、萊姆般的活潑柑橘調與蜜釀甜感 ，帶來清新、多汁的品飲體驗。
• ● 溫和平衡口感：酸度僅有2分，屬於溫和的酸感，整體風味平衡，甜感顯著，讓多數人都能輕鬆享受其豐富而細膩的風味層次。

適合這樣的您

• 喝膩了傳統巴西堅果風味，想嘗試新風格的您。
• 對特殊處理法充滿好奇，想了解厭氧發酵如何改變咖啡風味的您。
• 喜愛果香、甜感顯著且口感平衡的咖啡愛好者。

產品規格

• 名　　稱： 巴西 - 紅狐狸的蜜萊姆 - 酒香厭氧日曬
• 包裝規格： 400g / 200g / 100g
• 洲－國家： 南美洲 - 巴西
• 子產區： 喜拉朵 (Cerrado)
• 海　　拔： N/A
• 品　　種： 紅波旁、黃卡杜艾
• 處理法： 酒香厭氧日曬
• 推薦烘焙度： 中焙 (本商品不可指定烘焙度)

風味筆記

• 風味主調： 水果 (檸檬、萊姆)
• 酸度明亮度： 溫和酸 ●●○○○
• 風味摘要： 檸檬與萊姆的清新香氛、微醺甜酒發酵的口感、蜜釀萊姆的甜美滋味。
• 風味描述： 這款咖啡入口時首先感受到檸檬和萊姆的清新香氣，隨後展現出微醺的甜酒發酵口感，帶來豐富的層次感。最後，蜜釀萊姆的甜美滋味在口中停留，形成一個清新與甜美交織的平衡風味。當咖啡溫熱時，柑橘的香氣更為突出；隨著溫度降低，甜美的滋味則更加明顯。

酸度評分與感受

這款咖啡的酸度評分為 2分，屬於溫和的酸感。酸味輕微，僅有少數人會覺得酸，對於常喝咖啡的人來說，酸度幾乎無感。這樣的酸度能讓咖啡的整體風味更加平衡，尤其適合喜愛甜美風味的消費者。

在我們的評分系統中：

• 5分 代表酸度強烈，適合喜歡強烈風味的人。
• 4分 是明亮的酸感，像柑橘般活潑，人人可感受到。
• 3分 則是柔和的微酸，適合一般消費者，常喝者會感受到更多層次。
• 2分 表示酸感溫和，大多數人不會覺得酸。
• 1分 幾乎無酸，大部分人感覺不到酸味。

酸度的感受因人而異，對不常喝咖啡的人來說，可能會覺得酸度較強；而常喝精品咖啡的消費者，往往能體驗到更多細節與層次。

推薦沖煮法

• 手沖
• 聰明濾杯
• 美式咖啡壺

注意事項

• 購買前請注意！本商品為訂製烘焙商品，不受限七天鑑賞期規範，恕無法退貨。
• 請置於乾燥、陰涼處，並且避免潮濕及陽光直射。
• 開封後請趁早使用完畢，也請務必將封口壓條壓緊，並置於密閉空間。
• 請勿存放於冰箱冷藏中，冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境。
• 因咖啡豆皆有產季產量限制，若遇到本支咖啡豆缺貨時，會通知更換等級相同的豆子。