你會喜歡它的 4 個理由

草莓果醬感非常明確

這支最容易被記住的地方，就是草莓果醬與紅色莓果感。它不是淡淡果香，而是像莓果甜感被集中起來，入口就很有畫面。

果韻明亮，但不尖銳

雖然它有莓果、山竹與紅莓硬糖般的酸甜感，但整體不是咬舌的高酸型。甜感會跟著酸感一起出來，喝起來比較像柔和果酸。

水果蜜處理帶來鮮明風味

這支採用水果蜜處理，讓草莓果醬、紅色莓果與多汁感更明顯。它不是烘焙後加香精，也不是熟豆調味咖啡，而是在生豆處理階段形成的特殊發酵風味。

預設淺焙，也可指定烘焙度

預設淺烘焙可以保留這支的果醬感、莓果香氣與紅茶尾韻。若平常不習慣淺焙，也可以依喜好指定烘焙度，但若烘得太深，草莓果醬與多汁感會比較不明顯。

風味很明確，所以更要先說清楚

BIBI・果醬微光最有話題的地方，就是它的果醬感很強。

有些人喝到這類咖啡，第一個反應會是：「這真的是咖啡本身的味道嗎？」 這個疑問很正常，也值得被說清楚。

這支咖啡屬於近年精品咖啡中越來越常見的新型特殊發酵處理。簡單來說，它是水果參與發酵的特殊蜜處理，並不是烘焙後加香精，也不是沖煮前添加香料。

但我們也誠實提醒：這類咖啡的風味辨識度很高，喜歡的人會覺得很驚喜，不習慣的人可能會覺得太像水果。咖啡要喝得開心，信任感很重要。如果你對這類處理法有疑慮，建議可以先選擇傳統水洗、日曬或一般蜜處理咖啡。

風味與口感

草莓果醬、紅色莓果、山竹、紅莓硬糖與紅茶風味，口感多汁乾淨，甜感明確，尾韻帶烤堅果與紅茶收束。

剛沖好時，草莓果醬與紅色莓果會先出來，像莓果甜感包在果醬裡，帶一點紅莓硬糖的甜香。

中段有山竹般的多汁感，讓整杯不只是莓果酸甜，而是多了一點柔和、透明的水果感。尾段的紅茶與烤堅果，讓風味收得比較乾淨，不會一路甜到底。

ACIDITY GUIDE／酸度感受

5 分 極明亮果酸（●●●●●）

4 分 明亮果酸（●●●●○）

3 分 柔和果酸（●●●○○）—— 有莓果、山竹與草莓果醬般的酸甜感，明亮但不尖銳。

2 分 溫柔果酸（●●○○○）

1 分 幾乎無酸（●○○○○）

甜感／口感／風格

甜感： 草莓果醬、紅色莓果與紅莓硬糖般的甜感明確。

口感： 乾淨、多汁，帶有柔和果酸與紅茶般的收尾。

風格： 風味鮮明的果韻系咖啡，帶有特殊發酵帶來的草莓果醬感。

熱飲與放涼後

熱飲時： 草莓果醬、紅色莓果與紅莓硬糖感比較明顯，尾段有紅茶與烤堅果支撐。

放涼後： 山竹般的多汁感會更清楚，莓果酸甜感更明亮，紅茶尾韻也會慢慢浮出來。

為什麼值得一試？

1. 它不是常見哥倫比亞風味

如果你對哥倫比亞咖啡的印象停在巧克力、堅果、焦糖，這支會讓你看到另一種更現代、更鮮明的風味表現。

2. 草莓果醬感很有記憶點

這支不是需要猜很久的風味。草莓果醬、紅色莓果與紅莓硬糖感相當清楚，對喜歡果香咖啡的人很有吸引力。

3. 有果醬感，也有乾淨尾韻

尾段的紅茶與烤堅果讓它不會只是水果甜，而是有咖啡該有的乾淨度與收束感。

適合誰？

1. 喜歡草莓、莓果、果醬感咖啡的人

如果你平常喜歡莓果、草莓、果醬、果汁感這類風味，這支會非常直覺。

2. 想探索特殊處理法的人

如果你對水果蜜處理、特殊發酵咖啡有興趣，這支會是一個很有代表性的選擇。

3. 下午想喝一杯明亮但不厚重的黑咖啡

它不像中深焙那麼厚，也不是尖銳酸衝型。午後喝一杯，草莓果醬與紅茶尾韻會讓整體感覺明亮但不沉重。

可能不適合誰？

如果你只喜歡傳統水洗咖啡的乾淨酸甜，或偏好中深焙、低酸、巧克力堅果調，這支的草莓果醬與紅色莓果感可能會顯得太明顯。

如果你雖然喜歡果香咖啡，但對「風味太像水果」的咖啡會有疑慮，也建議先不要勉強選這支。

這類新型發酵處理，本來就需要建立在信任感上。這支咖啡的產地、莊園、生產者與處理方式都有可追溯資訊，但實際處理細節仍以產地與官方提供資料為基礎。若你心裡已經認定這類咖啡就是加味豆，那它可能不會是一杯讓你放鬆享受的咖啡。

產品規格

烘焙與沖煮建議

烘焙設定

這支預設為淺烘焙，目的是保留草莓果醬、紅色莓果、山竹與紅茶感。

如果烘焙度往中淺調整，酸甜感會更圓一點；但若烘得太深，這支最有特色的草莓果醬、多汁感與紅茶尾韻會比較不明顯。

手沖建議

建議粉水比約 1:15。 例如 15g 咖啡粉，搭配約 225ml 熱水。

建議水溫 90–92°C。 想讓莓果與山竹感更明顯，可以使用 91–92°C；想讓口感更柔和，可以降到 89–90°C。

研磨建議中粗研磨，萃取時間約 2 分 30 秒到 3 分 20 秒。

愛樂壓建議

愛樂壓可以讓這支的果醬感更集中。

建議使用 15g 咖啡粉，水量約 200ml，水溫 88–90°C，浸泡約 1 分 20 秒到 1 分 40 秒後下壓。

這樣會讓草莓果醬與紅莓硬糖感更明顯，口感也會比較集中。

冰手沖建議

這支適合冰飲，但要注意濃度。

建議使用 15g 咖啡粉，先以約 120–130ml 熱水萃取，再加入 80–100g 冰塊降溫。

冰鎮後，山竹、多汁感與莓果酸甜會更清楚，草莓果醬感也會變得更清爽。

想更了解這支咖啡

如果想看更完整的風味介紹、產區背景與水果蜜處理釋疑，可以閱讀這篇開箱文章：

強烈果醬感，讓人懷疑這真的是咖啡嗎？BIBI・果醬微光｜哥倫比亞露易莎莊園水果蜜處理開箱 https://www.cafegreenshop.com/post/coffee-bean-reco-Colombia-HP02524

購買與飲用提醒

這款咖啡為接單新鮮烘焙商品，會依訂單安排烘焙與出貨。

預設烘焙度為淺烘焙，也可以依個人喜好指定烘焙度。實際風味會因烘焙度、研磨粗細、沖煮水溫、水質與養豆時間不同而有所差異。

淺烘焙咖啡建議適度養豆後再飲用，草莓果醬感、甜感與紅茶尾韻會更完整。

每批次咖啡綠皆會進行自主赭麴快篩檢測，讓日常喝咖啡更安心。

價格、庫存與實際出貨狀態，請以商品頁顯示為準。