老派的溫柔｜哥倫比亞 梅德琳 Supremo

商品特色

• 經典梅德琳產區
  來自哥倫比亞最知名的產區之一，Supremo等級水洗豆，展現最穩定、最經典的南美風味。
• 日常的溫柔陪伴
  酸度溫和，風味平衡扎實，是尋求平價、耐喝、適合每日飲用的最佳選擇，更是早餐咖啡的首選。
• 濃郁核桃可可調性
  推薦的中度烘焙帶出飽滿的核桃與可可香氣，口感扎實，亦非常適合沖煮SOE（單品濃縮咖啡）。

適合這樣的您

• 喜愛每日飲用咖啡，尋求高CP值、風味穩定的愛好者。
• 偏好溫和口感，不喜歡明顯酸味的飲用者。
• 剛接觸精品咖啡，想從經典的巧克力、堅果風味入手的朋友。
• 尋找適合做SOE（單品濃縮）或搭配牛奶的咖啡豆。

產品規格

• 名 稱: 老派的溫柔｜哥倫比亞 梅德琳 Supremo
• 包裝規格: 400g / 200g / 100g
• 洲-國家: 南美洲 - 哥倫比亞
• 子產區: 梅德琳 (Medellin)
• 海 拔: 1350-1550公尺
• 品 種: 阿拉比卡
• 等 級: Supremo (17/18目)
• 處理法: 水洗
• 推薦烘焙度: 中度烘焙 (本商品可指定烘焙度)

風味筆記

• 風味主調: 可可
• 酸度的明亮度: 2分 / 溫和酸 ●●○○○
• 風味摘要: 核桃、可可、莓果酸感、扎實

風味描述:

這是一場溫暖而沉浸的風味之旅。熱水注入的瞬間，濃郁的烤核桃與可可香氣便撲鼻而來，讓人感到無比安心。

熱飲時： 入口是飽滿的黑巧克力與堅果奶油般的滑順口感，風味非常扎實，幾乎感受不到酸的存在，只有溫和的甜感在口中蔓延。

降溫時： 溫度稍降，那隱藏在尾韻的「莓果酸感」才會像害羞的精靈般短暫現身，帶來一絲絲的活潑感，讓整杯咖啡的層次更加豐富，但旋即又回歸到沉穩的可可尾韻。整體風格溫和、平衡，是一杯讓人想一喝再喝的舒心飲品。

酸度感受

這款咖啡的酸度評分為 2分 ，屬於 溫和的酸感 。酸味輕微，僅有少數人會覺得酸，對於常喝咖啡的人來說，酸度幾乎無感 。這樣的酸度完美地融入了咖啡的甜感與扎實口感中，讓整體風味更加平衡圓潤，尤其適合喜愛香醇、濃郁風味的消費者。

在我們的評分系統中：

• 5分 代表酸度強烈，適合喜歡強烈風味的人。
• 4分 是明亮的酸感，像柑橘般活潑，人人可感受到。
• 3分 則是柔和的微酸，適合一般消費者，常喝者會感受到更多層次。
• 2分 表示酸感溫和，大多數人不會覺得酸。
• 1分 幾乎無酸，大部分人感覺不到酸味。

酸度的感受因人S而異，對不常喝咖啡的人來說，可能會覺得酸度較強；而常喝精品咖啡的消費者，往往能體驗到更多細節與層次。在這款咖啡中，我們認為其酸度輕柔，與甜感相輔相G, cheng，帶來愉悅的品飲體驗。

採購故事

我們時常收到客人的詢問：「我味覺分不太出來杯測資訊上的風格，我只是想找一支順順的、不酸的咖啡，可以推薦我當作日常飲品嗎？」

為了回答這個問題，我們舉辦了一場盲測會。在眾多咖啡中，這支梅德琳Supremo讓我們不約而同地鎖定了它——「就是它了！」

它完美符合了我們的所有期待：個性不明顯，但在口腔的底蘊卻很扎實、甘醇、不酸、不苦澀。它有著大眾最喜愛的堅果、可可與黑糖風格，是一支真正「每天喝也不討厭」的豆子。我們決定引進它，希望能將這份「老派的溫estring」，分享給每一位尋求日常慰藉的您。

推薦沖煮法

• 手沖 (建議水溫 88-92°C)
• 聰明濾杯
• 美式咖啡壺
• 義式濃縮 (SOE)
• 法式濾壓壺

注意事項

• 購買前請注意！本商品為訂製烘焙商品，不受限七天鑑賞期規範，恕無法退貨。
• 請置於乾燥、陰涼處，並且避免潮濕及陽光直射。
• 開封後請趁早使用完畢，也請務必將封口壓條壓緊，並置於密閉空間。
• 請勿存放於冰箱冷藏中，冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境。
• 因咖啡豆皆有產季產量限制，若遇到本支咖啡豆缺貨時，會通知 renovación 等級相同的豆子。