香吉士／柑橘／甜堅果／黑糖／果韻系

想喝衣索比亞的果香，又擔心酸感太明顯，KIKI 會是比較容易親近的一支。成熟香吉士與柑橘先帶出清香，甜堅果和黑糖接著增加厚度；酸感柔和，口感厚實圓潤。熱飲、慢慢放涼或做成冰手沖，都能喝到不同層次的甜感。

為什麼你會喜歡它

想喝果香，又希望口感有厚度

有些衣索比亞咖啡以花香、茶感或明亮果酸為主，喝起來輕盈細緻；KIKI 走的是另一個方向。成熟柑橘先帶出清香，甜堅果與黑糖再把口感撐起來，果香清楚，卻不會一路往酸的方向走。

早上熱沖，可以感受香吉士與黑糖之間的變化；下午想喝冰咖啡，改用冰手沖，柑橘會更俐落，甜感仍留在後段。平常以中焙為主、想往中淺焙跨一步，這支也比較容易適應。

風味與口感

香吉士、柑橘、甜堅果與黑糖風味，口感厚實圓潤，甜感成熟而溫暖。

剛沖好時，成熟香吉士與柑橘清香較明顯；喝到中段，甜堅果讓口感變得更完整。溫度稍微下降後，柑橘轉得柔和，黑糖甜感也更容易辨認，尾韻不會只留下酸味。

甜感、口感與風格

• 甜感：以成熟柑橘的果甜為起點，後段轉為溫暖的黑糖甜感。
• 口感：厚實、圓潤，不會像部分花香茶感型咖啡那麼輕薄。
• 風格：保有衣索比亞柑橘果香，又帶甜堅果與黑糖厚度，整體成熟耐喝。

熱飲與放涼後

• 熱飲時：成熟香吉士與柑橘清香較明顯，甜堅果讓中段口感更完整。
• 放涼後：柑橘變得柔和，黑糖甜感逐漸清楚，整體往厚甜、圓潤的方向發展。

為什麼值得一試

適合哪些人

• 喜歡衣索比亞果香，但不偏好明顯高酸或強烈發酵味的人。
• 喜歡香吉士、甜堅果與黑糖等成熟甜香的人。
• 平常喝中焙，想嘗試中淺焙又不希望口感太薄的人。

如果期待的是白花、茉莉、檸檬茶般輕盈細緻的淺焙風格，KIKI 會顯得比較厚甜。它的重點是成熟柑橘、堅果與黑糖，不是高揚花香。

產品規格

烘焙與沖煮建議

烘焙設定

推薦中淺烘焙，讓香吉士與柑橘保持清楚，同時保留甜堅果、黑糖與圓潤口感。若指定不同烘焙度，香氣、酸甜與厚度也會跟著改變。

中淺烘焙建議養豆約 7～10 天。養豆完成後，香氣與甜感會比較穩定，也更容易沖出完整的口感。

手沖

可以先從 89～91°C、粉水比約 1：15.5 開始。想讓香吉士清香更明顯，可維持順暢流速，不要刻意拉長後段萃取；偏好黑糖與甜堅果的厚度，則可以稍微增加粉量或收短水量。

愛樂壓

建議先從 88～90°C 開始，採較短的浸泡時間，保留柑橘香氣，同時增加口感。實際濃度可再依研磨、浸泡時間與個人口味調整。

冰手沖

沖煮時先保留較高濃度，再用冰塊快速降溫。香吉士與橙皮香會變得更俐落，黑糖甜感則留在後段；冰塊或總水量過多時，甜感容易被稀釋。

想更了解這支咖啡

如果想進一步了解 KIKI 的日曬風格、產區背景，以及熱飲、放涼與冰手沖時的差異，可以閱讀完整開箱文章：

KIKI・柑橘黑糖開箱｜日曬耶加雪菲，也能喝得柔和、厚甜又不酸衝

購買與飲用提醒

• 本商品採接單後新鮮烘焙，需保留烘焙與製作時間。
• 可以依個人口味指定烘焙度；若沒有指定，將依推薦的中淺烘焙製作。
• 實際風味會隨烘焙度、養豆時間、研磨、沖煮方式與飲用溫度改變。
• 中淺烘焙建議養豆約 7～10 天，再依保存方式與個人口味調整。
• 咖啡綠每批次皆進行自主赭麴快篩檢測。
• 實際價格、庫存與供應規格，以商品頁當下顯示為準。