衣索比亞 - 香草天堂 - 厭氧香草水洗咖啡濾掛

產品特色

• 厭氧水洗工藝的細緻果香
  採用厭氧水洗處理法，使果香更突出，並帶出自然的甜感，成就層次豐富的風味。
• 接單烘焙，確保最佳風味
  為了避免台灣高溫與潮濕環境下中深烘焙咖啡的油耗味與品質劣化風險，我們採用每週接單烘焙方式，確保您拿到的每包咖啡都新鮮，滿足對濾掛咖啡品質的高要求。
• 低酸度濃郁風味
  中深烘焙的低酸口感，特別適合不愛酸的消費者，帶來濃郁甘醇的層次感，不僅可單品飲用，也適合加入奶泡製作成拿鐵。

產品規格

• 名稱: 衣索比亞 - 香草天堂 - 厭氧香草水洗咖啡濾掛
• 產品內容: 100%阿拉比卡咖啡豆
• 產地: 非洲 - 衣索比亞 - 西達摩
• 海拔: 1,800 - 2,100米
• 處理法: 厭氧水洗
• 每包重量: 12g/包，每包濾掛(12g)皆為獨立小包裝
• 產品規格: 5入/10入/20入/50入
• 烘焙度: 中深烘焙
• 烘焙日期: 詳見包裝，採接單後烘焙
• 產品保存時間: 6個月
• 最佳品鑑期限: 3個月內
• 保存方式: 請放置於陰涼處，開封後請盡速使用
• 購買時請留意: 本款咖啡豆依產季與庫存有限，若售罄則更換同等級的豆子。

風味介紹

• 風味主調: 香草
• 酸度的明亮度: 無感酸 ●○○○○
• 風味摘要: 香草、柑橘與甜莓果的風味，並伴隨花香與香料韻味，口感濃郁甘醇。
• 風味描述: 這款咖啡入口時散發香草與莓果的甜美風味，隨後柑橘的清爽層層展開。隨著咖啡降溫，花香與香料的韻味逐漸浮現，結合甘醇的口感，餘韻悠長且令人滿意，特別適合低酸甜感愛好者。

酸度定義

在我們的評分系統中，酸度依據明亮度分為五個等級，以供消費者參考：

• 5分 強烈酸: 酸度強烈 ●●●●●
• 4分 明亮酸: 如柑橘般活潑 ●●●●○
• 3分 微酸: 柔和且有層次 ●●●○○
• 2分 溫和酸: 不易感到酸味 ●●○○○
• 1分 無感酸: 幾乎無酸 ●○○○○

此款咖啡的酸度評分為 1分，屬於無感酸，酸度輕微，使整體風味更加平衡，特別適合喜愛低酸度的消費者。

關於現烘濾掛

為什麼我們採用現烘濾掛？

台灣的氣候高溫潮濕，中深烘焙的咖啡在密封狀態下若放置過久，可能產生油耗味，甚至因濕度影響而增加赭麴毒素風險。因此我們選擇每周接單烘焙，讓您品味到新鮮風味，不受氣候影響。

現烘新鮮，確保最佳風味

我們嚴格控制每包濾掛咖啡的出貨時間，現烘後直接包裝，確保您在最佳品鑑期內享用，無需擔心放置過久而影響風味。