商品特色

• 傳奇血統復刻：完美延續「橘光舞妓」如精品咖啡般亮麗、具高辨識度的優雅風格，展現極致純淨與平衡。
• 20天水洗慢乾工藝：透過極高海拔的低溫遮蔭慢速乾燥，保留更多揮發性香氣分子，造就標誌性的香草奶油絲滑質地。
• 如香水般層次流轉：結合柑橘白花的清新與荔枝香草的甜美，酸質溫和不刺鼻，帶來教科書等級的味覺體驗。

風味主調：花

酸度的明亮度：溫和酸 ●●○○○

風味摘要：柑橘、白花、佛手柑、白柚、荔枝、香草奶油。

風味描述：
磨開豆子，撲鼻而來的是極其迷人的佛手柑與白花清香。熱水注入後，入口即能感受到清晰的柑橘與白柚調性，展現極高的風味透明度；隨著溫度逐漸降至常溫，尾韻轉化為迷人的荔枝甜感，並帶有長久縈繞的香草氣息。水洗慢乾工藝賦予了它如香草奶油般的絲滑質地，從熱到冷，層次轉換無比流暢。

這款咖啡的酸度評分為 2分，屬於溫和酸 ●●○○○。這不是那種會讓你皺眉的尖銳果酸，而是像一顆剝開的晶瑩白柚在舌尖爆汁，隨即化作佛手柑清香的優雅洗禮。

在我們的評分系統中：

• 5分：代表酸度強烈 ●●●●●，適合喜歡強烈風味的人。
• 4分：是明亮酸 ●●●●○，像柑橘般活潑，人人可感受到。
• 3分：則是微酸 ●●●○○，適合一般消費者，常喝者會感受到更多層次。
• 2分：表示溫和酸 ●●○○○，大多數人不會覺得酸。
• 1分：幾乎是無感酸 ●○○○○，大部分人感覺不到酸味。

酸度的感受因人而異，但這款絕對能給您最輕柔舒緩的果汁感體驗。

西達馬本莎（Bensa）地區是近年來 COE 卓越杯的常客，而翰馬修村（Hamasho）更是精華中的精華。這裡海拔高達 2,300 公尺，氣溫極低，咖啡果實成熟極為緩慢，造就了極高的生豆密度與細緻風味。當初決定引進這支豆子，正是被它承襲傳奇「橘光舞妓」的優雅血統所深深吸引。為了封存這份高海拔的純淨，當地農民採用了講究的「水洗慢乾」工藝，在遮蔭層架上耗費 20 天慢速乾燥。這是一場與時間的溫柔對話，最終成就了它香草奶油般的無可取代口感。

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推薦沖煮法

• 手沖 (V60)：建議粉水比 1:16，水溫控制在 91°C - 93°C。建議使用較細的研磨度並進行 40 秒的悶蒸，分段均勻注水，能將白柚的清透感與佛手柑的香氣發揮到極致。
• 冰手沖：炎熱午後的絕佳選擇！使用 1:10 的熱水萃取，搭配適量冰塊快速降溫，能讓荔枝與白柚的風味更具爆發力。
• 法式濾壓壺 (French Press)：建議粉水比 1:15，水溫 92°C，浸泡 4 分鐘。此方法能完整保留咖啡豐富的油脂，讓香草奶油的體感更加醇厚豐盈。