摘要：喚醒感官的初釀萊姆，午茶時光的輕盈微醺

想像一下，在一個陽光灑落的午後，您撕開包裝，那種如同剛切開的萊姆皮、帶著精油般清新的氣息撲鼻而來。這款來自衣索比亞西達摩的嚴選豆子，不只有鮮明的柑橘調，更融入了特殊的後製處理工藝，讓口感帶有一抹優雅且迷人的微醺酒香，就像在辦公室裡品啜著南法的薄酒萊（Beaujolais）般自在。我們追求的是「初釀」的輕盈與平衡，呈現如同水果軟糖般的甜美層次，絕對是您近期最值得驚艷的收藏。

風味主調： 水果 (萊姆)、酒 (初釀果酒)

酸度的明亮度： 溫和酸 ●●○○○

風味摘要： 萊姆、熱帶水果、薄酒感、花香、烏龍茶尾韻

風味描述： 入口時，鮮明的萊姆皮香氣與清爽柑橘感瞬間在舌尖迸發。隨著溫度略降，中段展現出這支豆子的靈魂——類似「初釀果酒」的發酵甜感，質地卻非常乾淨。當咖啡降至常溫時，尾韻則轉化為淡雅花香與烏龍茶般的清甜回甘。

酸味輕微，僅有少數人會覺得酸，對於常喝咖啡的人來說，酸度幾乎無感。這樣的酸度能讓咖啡的整體風味更加平衡，尤其適合喜愛甜美風味的消費者。

【評分系統參考】

* 酸度的感受因人而異，對不常喝咖啡的人來說，可能會覺得酸度較強；而常喝精品咖啡的消費者，往往能體驗到更多細節與層次。在這款咖啡中，我們認為其酸度輕柔，與甜感相輔相成，帶來愉悅的品飲體驗。

當初決定引進這支豆子，就是被那種「白天也能微醺」的獨特魅力所吸引。這種「初釀萊姆」的風味在市面上非常少見，它成功地在清爽與濃郁之間找到了完美的平衡點。

👉 更多採購秘辛請見：咖啡豆推薦部落格文章

推薦沖煮法

• 手沖
• 冰滴咖啡