瓜地馬拉 茵赫特莊園 水洗 卡杜艾

商品特色

• 傳奇莊園的榮耀： 來自瓜地馬拉 CoE 卓越杯的十次冠軍得主「茵赫特莊園 (El Injerto)」，品質的絕對保證與榮耀。
• 獨特的「茵赫特式」水洗法： 採用超過 48 小時乾式發酵與 24 小時活水浸泡的精細工序，造就無與倫比的乾淨度與飽滿甜感。
• 薇薇特南果的模範風味： 在高海拔石灰岩土壤中孕育，展現經典的「紅蘋果酸質」與「黑糖甜感」，口感厚實且完美平衡。

這支豆子特別適合誰？

• 追求「乾淨平衡」的您： 不偏好狂野的發酵風味，而是追求乾淨、層次分明、甜感十足的經典風味。
• 瓜地馬拉愛好者： 您想品嚐「教科書等級」的薇薇特南果風味，這支就是標準答案。
• 淺焙入門者： 想嘗試淺焙，又擔心過於刺激的酸感？這支「紅蘋果」般的溫和酸質是絕佳的入門選擇。
• 注重莊園名氣的品飲者： 久聞茵赫特莊園大名，希望能親口驗證這份傳奇。

產品規格

• 名 稱: 瓜地馬拉 茵赫特莊園 水洗 卡杜艾
• 包裝規格: 300g / 200g / 100g
• 洲-國家: 中美洲 - 瓜地馬拉 (Guatemala)
• 子產區: 薇薇特南果高原 (Highland Huehuetenango)
• 海 拔: 1,500 - 1,600 公尺
• 品 種: 紅卡杜艾 (Red Catuai)
• 處理法: 茵赫特式水洗法 (Washed)
• 推薦烘焙度: 淺烘焙 (本商品可指定烘焙度)

風味筆記

• 風味主調: 水果 (紅蘋果、甜橙)
• 酸度的明亮度: 微酸 ●●●○○
• 風味摘要: 黑糖甜感、紅蘋果、甜橙、李子、甜堅果、口感厚實、尾韻綿長。

風味描述:

這是一場關於「平衡」的極致展演。當您品飲這杯咖啡時：

• 高溫時： 風味極度乾淨。入口的主旋律是深沉而溫暖的「黑糖甜感」，伴隨著清脆、多汁的「紅蘋果酸質」。它的口感（Body）非常紮實、厚重，充滿整個口腔。
• 降溫後： 風味層次完全展開。「甜橙」與「李子」般的果香變得更加清晰，與背景中的「甜堅果」香氣完美融合。尾韻是綿長的甜感，令人回味无穷。

酸度評分與感受

這款咖啡的酸度評分為 3分，屬於 柔和的微酸感。

這種酸質就像品嚐一顆清脆的紅蘋果，明亮、多汁但絕不刺激，完美地襯托出咖啡的黑糖甜感。對於常喝精品咖啡的消費者來說，您會體驗到這種酸質帶來的豐富層次；對於剛接觸淺焙的入門者，這會是您愛上明亮風味的絕佳起點。

在我們的評分系統中：

• 5分 代表酸度強烈，適合喜歡強烈風味的人。
• 4分 是明亮的酸感，像柑橘般活潑，人人可感受到。
• 3分 則是柔和的微酸，適合一般消費者，常喝者會感受到更多層次。
• 2分 表示酸感溫和，大多數人不會覺得酸。
• 1分 幾乎無酸，大部分人感覺不到酸味。

酸度的感受因人而異，對不常喝咖啡的人來說，可能會覺得酸度較強；而常喝精品咖啡的消費者，往往能體驗到更多細節與層次。

推薦沖煮法

這支豆子的容錯率極高，厚實的口感讓它在不同沖煮方式下都表現出色：

• 手沖 (V60)
• 聰明濾杯 (浸泡)
• 愛樂壓 (AeroPress)
• 虹吸壺 (Syphon)
• 美式咖啡壺

(請問以上沖煮法，是否有需要補充的細節？)

注意事項

• 購買前請注意！本商品為訂製烘焙商品，不受限七天鑑賞期規範，恕無法退貨。
• 請置於乾燥、陰涼處，並且避免潮濕及陽光直射。
• 開封後請趁早使用完畢，也請務必將封口壓條壓緊，並置於密閉空間。
• 請勿存放於冰箱冷藏中，冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境。
• 因咖啡豆皆有產季產量限制，若遇到本支咖啡豆缺貨時，會通知更換等級相同的豆子。