想喝水果香氣清楚的淺烘焙，又不喜歡太重的酒香或發酵感，夜神之果・茵赫特會是很有意思的選擇。前段有深色莓果、李子與葡萄柚般的明亮酸甜，中後段由核果、紅糖與巧克力接住，杯中乾淨，也保有成熟甜感。

為什麼你會喜歡它

一杯可以慢慢喝出變化的水洗咖啡

剛沖好時，紅糖、核果與巧克力比較容易感受到，整體溫暖而有甜感。溫度稍微下降後，深色莓果、李子與葡萄柚的輪廓會逐漸變清楚。它不是放涼後一路變酸的咖啡，中後段仍有紅糖甜感承接。

風味與口感

深色莓果、李子、葡萄柚、核果、紅糖與巧克力風味，口感清爽乾淨，甜感飽滿。

入口先有葡萄柚般的明亮感，接著是深色莓果與李子的成熟果香。中段增加核果與紅糖甜感，最後留下淡淡巧克力，讓整杯咖啡有穩定的收尾。

甜感、口感與風格

• 甜感：以紅糖與成熟果實般的甜感為主，放涼後仍能感受到回甘。
• 口感：清爽、乾淨，後段逐漸圓潤。
• 風格：深色果韻型水洗咖啡，水果香氣清楚，尾段有成熟的苦甜感。

熱飲與放涼後

• 熱飲時：紅糖、核果與巧克力較集中，口感圓潤，深色莓果藏在中後段。
• 放涼後：莓果、李子與葡萄柚更清楚，果香變得明亮，紅糖甜感仍留在尾韻。

為什麼值得一試？

哪些人適合？

• 喜歡深色莓果、李子與葡萄柚這類成熟水果調性的人。
• 想喝果香水洗咖啡，但不喜歡重酒香或明顯發酵味的人。
• 喜歡觀察咖啡從熱到溫逐漸展開的人。

如果平常只喝低酸、中深烘焙或厚重苦甜型咖啡，這支的葡萄柚與莓果酸甜可能會比較明顯。

產品規格

烘焙與沖煮建議

烘焙設定

推薦淺烘焙，讓莓果、李子與葡萄柚維持清楚，同時保留紅糖與巧克力尾韻。咖啡綠採接單新鮮烘焙，淺烘焙建議養豆約 10～15 天。

手沖

可先從 90～92°C、咖啡粉與水約 1：15.5 開始。想讓莓果與葡萄柚更清楚，可維持順暢流速；希望紅糖與巧克力表現多一點，可稍微提高濃度或收短總水量。

愛樂壓

可先從 89～91°C 開始，採用較短的浸泡時間。愛樂壓能增加口感與甜感，讓紅糖、核果與巧克力更集中，同時保留前段水果亮度。

冰手沖

建議先提高沖煮濃度，再用冰塊快速降溫。避免冰塊與總水量過多，以免紅糖甜感被稀釋，只留下葡萄柚般的酸感。

想更了解這支咖啡

從茵赫特莊園、深色水果風味到水洗處理的乾淨感，可閱讀夜神之果・茵赫特開箱文。

購買與飲用提醒

• 本商品採接單新鮮烘焙。
• 推薦淺烘焙，並可依商品頁選項指定烘焙度。
• 淺烘焙建議養豆約 10～15 天，再開始品飲。
• 實際風味會因烘焙度、研磨、沖煮水溫、水量與飲用溫度而有所不同。
• 冰手沖請提高濃度，避免冰塊過多稀釋甜感。