Mumu.酒漬哈蜜|瓜地馬拉 薇薇特南果 水果酒香處理

商品貨號:Guatemala-WP02311BPnf

✔️ [特別香氣]|成熟哈蜜瓜、微醺水果酒香
✔️ 酸度 2 分・溫和酸感 ●●○○○
✔️ 推薦中淺烘焙,本商品不可指定
✔️ 自主赭麴快篩檢測,安心品嘗

商品摘要

這款「Mumu.酒漬哈蜜」來自瓜地馬拉薇薇特南果產區,採用特殊水果酒香處理法,完美融合成熟哈蜜瓜香與優雅酒感。中淺烘焙帶出如蜂蜜般滑順的質地,入口盡是哈蜜瓜與桂圓的香甜,溫和酸度與深邃甜感交織,是一款盲測也能輕易辨識、讓人心情愉悅的精品咖啡。

NT$ 820

NT$ 840
Mumu.酒漬哈蜜|瓜地馬拉 薇薇特南果 水果酒香處理

Mumu.酒漬哈蜜|瓜地馬拉 薇薇特南果 水果酒香處理

400g
中淺烘焙(不可指定烘焙度)
不需研磨,原豆

NT$ 820

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    限購 610 件

Mumu.酒漬哈蜜

 

這是一場盛夏午後的莊園派對。

這幾年特殊處理法大行其道,但能將「果香」與「酒感」平衡得如此優雅的豆子並不多。很多酒香處理的豆子喝起來像宿醉,但這支豆子卻像是精緻的水果甜酒——帶著高級感的發酵甜,以及讓你忍不住想多喝兩口的圓潤口感。

這款豆子最迷人之處在於它的「層次轉化」。

磨豆時,濃郁的成熟哈蜜瓜與香甜瓜果香氣隨即撲鼻而來;啜吸時,熱甜點般的桂圓甜感迅速鋪陳,隨之而來的是溫潤的水果酒香,這種酒感不帶侵略性,更像是哈蜜瓜浸泡在白葡萄酒後的微醺氣息。中淺烘焙完美捕捉了香氣的甜蜜點,既保留了哈蜜瓜的輕柔香氣,又開發出桂圓與甜酒的醇厚底韻。

IMPORTANT NOTICE / 購買前請注意

  • 關於烘焙: 本商品採推薦烘焙度,不可指定烘焙度。
  • 關於外觀: 本批次為特殊水果酒香處理,烘焙後咖啡豆顏色較暗(並非過度烘焙),若您在意豆表色澤,請思量後再下單。

SPECIFICATIONS / 產品規格

名 稱 Mumu.酒漬哈蜜
包裝規格 400g / 200g / 100g
洲 - 國家 南美洲 - 瓜地馬拉
子產區 Huehuetenango (San Pedro Necta)
海 拔 1,300 - 1,600公尺
品 種 Bourbon, Caturra (精選混種)
處理法 水果酒香處理
推薦烘焙度 中淺烘焙 ( 不可指定烘焙度 )

FLAVOR NOTES / 風味筆記

風味摘要: 成熟哈蜜瓜、熱帶花香、桂圓、水果甜酒、黑糖

風味描述: 入口前段展現強烈的成熟哈蜜瓜香氣,如同一口咬下噴發的果汁。在口腔中,桂圓的溫潤甜感與白葡萄酒般的發酵微醺感交織,質地如蜂蜜般滑順。溫度較熱時,花香與發酵酒香較為明顯;降至常溫時,哈蜜瓜的鮮甜轉為乾淨的黑糖餘韻。

酸度評分:溫和酸 ●●○○○ (2分)

5分:酸度強烈|4分:明亮活潑|3分:柔和微酸
2分:溫和酸感,大多數人不會覺得酸 (本款所在)
1分:幾乎無酸

適合誰喝

  • 發酵風味愛好者
  • 討厭極端酸感的人
  • 辦公室分享達人

推薦沖煮法

● 手沖 (V60 濾杯)
● 冰手沖 (推薦)

SHOPPING NOTES

訂製烘焙商品無七天鑑賞期。請存放於乾燥陰涼處,避免陽光直射與冰箱冷藏。若遇缺貨將通知更換同等級豆款。

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