有些肯亞咖啡讓人印象深刻，卻也容易讓人擔心太酸。這支 RARA・黑糖烏梅，把肯亞的明亮果韻收進更好理解的酸甜感裡：莓果乾、李子、烏梅與黑糖水交織，乾淨、清楚，又帶有溫潤甜感。適合想喝果香型黑咖啡，又希望酸感不要太刺激的人。

冰鎮午後的酸甜果韻

午後想喝一杯清爽的黑咖啡，但又不想只有酸感，這支肯亞會很剛好。

熱沖時，它像一杯莓果、李子與黑糖烏梅交織的果韻咖啡；做成冰手沖時，烏梅、莓果乾與黑糖水般的尾韻會變得更清楚。整體乾淨、有層次，適合慢慢喝，也適合在天氣熱的午後做成冰飲。

為什麼值得一試

產品規格

風味與口感

甘草、莓果、梅子、烏梅與黑糖風味，口感乾淨俐落，甜感像黑糖水般溫潤。

入口前段帶有莓果與李子般的酸甜，中段慢慢轉出烏梅感，尾段則有黑糖水般的甜韻。整體不是厚重型咖啡，而是乾淨、明亮、酸甜線條清楚的果韻系風格。

這支屬於明亮果酸型，但不是空心尖銳的酸。比較像莓果、李子、烏梅的酸甜感，後段有黑糖水般的甜韻收尾。

甜感／口感／風格

甜感：黑糖水、莓果乾、烏梅尾韻

口感：乾淨、俐落、酸甜平衡

風格：果韻明亮、層次清楚，適合手沖與冰手沖

熱飲與放涼後

熱飲時：莓果、梅子與甘草感較清楚，入口酸甜明亮。

放涼後：李子、烏梅與莓果乾感更明顯，黑糖水尾韻更集中。

適合誰

烘焙與沖煮建議

烘焙設定說明

這支建議以中淺烘焙呈現。中淺焙能保留肯亞咖啡的明亮果韻，同時讓黑糖、烏梅與莓果乾的甜感更完整。如果烘得太淺，酸感可能會比較銳利；如果烘得太深，果香與乾淨度會被壓低。

手沖建議

粉水比 1:15，水溫 90–92°C，中粗研磨，悶蒸約 30 秒，分 3–4 段完成注水。想讓莓果與梅子更清楚，可以使用 92°C 左右；想讓酸感柔一點、口感更圓，可以使用 90°C 左右。

愛樂壓建議

粉水比 1:13–1:14，水溫 88–90°C，建議不要浸泡太久，避免酸感與尾段變得太緊。愛樂壓可以做出更集中的果汁感，適合想喝清楚酸甜的人。

冰手沖建議

咖啡粉 15g、熱水約 150ml、冰塊 80–100g，水溫 90–92°C。冰飲時，烏梅、李子與莓果乾的感覺會更清爽，黑糖水尾韻也會更明顯。

想更了解這支咖啡

如果想看更完整的風味介紹、產區背景與沖煮建議，可以閱讀這篇開箱文章：

冰鎮午後的酸甜果韻：RARA・黑糖烏梅肯亞 AA

購買與飲用提醒

咖啡綠採接單新鮮烘焙，會依訂單安排烘焙與出貨。

這支可依喜好指定烘焙度，若不確定，建議選擇推薦的中淺烘焙。

實際風味會因烘焙度、沖煮方式、研磨粗細與養豆時間不同而有所差異。

中淺焙咖啡建議適度養豆，讓香氣、甜感與口感更穩定。

每批次自主赭麴快篩檢測，喝得更安心。