如巧克力釀酒師，深沉、醇厚，微微酒韻在舌尖綻放。

這款義式專用配方，以中南美洲阿拉比卡混豆打造，採用經典深烘焙技法，專為濃縮、拿鐵、卡布等商業用途穩定出杯設計。

No.6 巧克力釀酒師，透過傳統義式烘焙手法，鎖住油脂、避免油耗味產生，使巧克力香氣濃郁、尾韻甘甜。即使搭配牛奶，仍保有香氣與口感厚度，是深焙與奶咖愛好者的首選配方。

風味深沉而滑順，發酵酒韻隨溫度變化緩緩綻放，無論純飲或加奶，皆能展現平衡結構與記憶點。

🔧 商業用途三大優勢

• ✅ 義式濃縮、拿鐵與卡布皆穩定呈現
  濃厚口感與甘甜尾韻，適合搭配乳品，風味不被掩蓋，提升杯測一致性與操作效率。
• ✅ 深烘焙不苦澀，香氣厚實而滑順
  精準控火鎖油，避免深焙常見的燒焦或過苦問題，尾段滑順並保有甜感，適合大量使用。
• ✅ 營業用包裝，操作彈性大
  提供900g包裝，方便儲存與連續出杯需求，特別適合咖啡館、餐飲通路與早餐店應用。

📦 產品規格

• 名 稱：No.6 義式咖啡 - 巧克力釀酒師（深烘焙）
• 包裝規 格：900g（營業用真空包裝）
• 洲-國家：中南美洲混合
• 品 種：阿拉比卡
• 等 級：100% 阿拉比卡
• 處理法：混合處理
• 推薦烘焙度：深烘焙（本商品為固定烘焙度，不可指定）

🌼 風味說明

• 風味主調：巧克力、酒韻、醇厚滑順
• 酸度明亮度：1分，無感酸 ●○○○○
• 風味摘要：深烘焙的濃烈風味，帶有巧克力甘苦甜與滑順酒韻，醇厚卻不苦澀，尾韻甘甜且綿長
• 風味描述：
  一入口即帶有巧克力的濃郁甜苦感，隨溫度下降，緩緩浮現發酵酒韻。
  口感厚實圓潤，香氣穩重，尾韻甘甜，適合製作風味明確的濃縮咖啡、拿鐵與卡布奇諾。
  冷卻後更顯甜感與滑順，表現穩定。

☕ 推薦沖煮法

• 義式濃縮咖啡機（Espresso）
  粉量18g → 萃取量36g（1:2比例）
  壓粉均勻、水溫90–93°C，萃取時間25–30秒，油脂豐富滑順
• 拿鐵咖啡（Latte）
  30ml濃縮 + 120ml加熱奶
  蒸氣棒打出綿密奶泡，奶香與巧克力香融合
• 卡布奇諾（Cappuccino）
  30ml濃縮 + 60ml牛奶 + 30ml奶泡
  奶泡蓬鬆、口感立體，滑順尾韻保留酒韻風格
• 美式咖啡壺（Drip）
  粉水比1:15（如20g粉對300ml水）
  中粗研磨、穩定流速，保留香氣，適合日常黑咖啡飲用

🍋 酸度評分與感受

這款咖啡的酸度評分為 1分，屬於無感酸。
酸味極低，適合不喜歡酸感的消費者，整體風味以甘苦甜與厚實口感為主，尤其適合需要「無酸又香濃」表現的義式咖啡製作需求。

⚠️ 注意事項（營業通路建議）

• 本商品為訂製烘焙，不受七天鑑賞期規範，恕不接受退換
• 本商品為固定深烘焙，不可調整烘焙度
• 請存放於乾燥、陰涼處，避免潮濕與日照
• 開封後請儘速使用，並妥善密封保存
• 若遇缺貨，將以等級相同豆款替代