商品特色

• 【傳奇茵赫特莊園】: 來自瓜地馬拉 CoE 冠軍常勝軍「茵赫特」(El Injerto) 莊園，品質的絕對保證，教科書等級的經典風味。
• 【精細水洗工藝】: 採用「>48小時發酵 + 24小時活水浸泡」的精細水洗法，造就了它極致乾淨、酸質溫和且甜感飽滿的秘密。
• 【最佳風味承諾】: 採用「30日鮮」規格，我們確保咖啡在烘焙後 30 天內送達您手中，皆已「養豆」完成，正值風味巔峰，讓您無需等待，盡享最佳滋味。

▌產品規格

• 名 稱: 紅蘋果・茵赫特｜瓜地馬拉 茵赫特莊園 水洗卡杜艾 (30日鮮 濾掛咖啡)
• 產品內容: 100%阿拉比卡咖啡豆
• 產 地: 瓜地馬拉 (Guatemala) / 薇薇特南果高原 (Highland Huehuetenango)
• 海 拔: 1,500 - 1,600 公尺 (MASL)
• 處理法: 茵赫特式精細水洗法 (Washed)
• 每包重量: 12g/包，每包濾掛(12g)皆為獨立小包裝
• 產品規格: 5入 / 10入 / 20入 
• 烘焙日期: 詳見包裝
• 產品保存時間: 6個月
• 最佳品鑑期限: 3個月內
• 保存方式: 請放置於陰涼處，開封後請盡速使用

▌風味介紹

• 風味主調: 水果 (紅蘋果)
• 酸度明亮度: ●●●○○ 微酸
• 風味摘要: 主調是黑糖甜感，搭配紅蘋果般的溫和酸值 。口感厚實，帶有甜橙、帶核水果（水蜜桃、李子）、甜堅果香氣，尾韻的甜感綿長。

風味描述:

這是一杯平衡感極佳的完美日常咖啡。高溫時，黑糖與甜堅果的香氣非常清晰，入口是溫和的甜橙與李子風味。

降溫至常溫，那股最經典的「紅蘋果」酸甜感會更加明亮，但始終被飽滿的黑糖甜感包覆著，酸度舒適宜人 。口感非常厚實、圓潤，尾韻是綿長的蔗糖甜，乾淨到令人讚嘆。

▌酸度評分與感受

這款咖啡的酸度評分為 3分，屬於 柔和的微酸。

它的酸質表現如同清脆的「紅蘋果」，明亮但毫不尖銳，非常舒適。對於剛接觸淺焙咖啡的入門者來說，這是一個絕佳的選擇；對於常喝精品咖啡的消費者，更能體驗到它在酸甜平衡之間隱藏的細膩層次（如甜橙、水蜜桃）。這股微酸完美地襯托出黑糖般的甜感，讓整體風味乾淨且平衡。

在我們的評分系統中：

• 5分 代表酸度強烈，適合喜歡強烈風味的人。
• 4分 是明亮的酸感，像柑橘般活潑，人人可感受到。
• 3分 則是柔和的微酸，適合一般消費者，常喝者會感受到更多層次。
• 2分 表示酸感溫和，大多數人不會覺得酸。
• 1分 幾乎無酸，大部分人感覺不到酸味。

酸度的感受因人而異，對不常喝咖啡的人來說，可能會覺得酸度較強；而常喝精品咖啡的消費者，往往能體驗到更多細節與層次。

▌關於30日鮮濾掛

什麼是30日鮮？

咖啡的新鮮度很重要，但並非越新鮮越好。太新鮮的淺烘焙、中淺烘焙和中焙偏淺咖啡，可能帶有青澀的堅果和穀物風味，不如經過一週養豆後的熟成豆子。在我們的烘焙程度下，咖啡豆經過5-7天的養豆期，風味逐步起飛並進入高原期。密封狀態下，最佳風味可維持4-6週。咖啡綠的30日鮮濾掛，讓你品嚐到烘焙後30-60天內的巔峰風味，超過這個時間我們就淘汰！

為什麼是30日？

對我們來說，現烘焙是提升風味的手段，但不是唯一目的。

濾掛咖啡無需器材，輕鬆享受產地風味的快速、經濟的選擇，特別適合上班族、旅遊者或家中無設備的咖啡愛好者。

但現烘的濾掛常需等待養豆期，否則可能會有青澀、穀物味，影響品味。

因此，我們採用「30日鮮」模式：預先烘焙並算好養豆期，確保您打開時正值最佳風味。這就是我們的承諾——「30日鮮濾掛，超過烘焙30日，即刻淘汰。」