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歐蕾配方.茶花女濾掛咖啡 ( 5入/10入/20入/50入 )—週二結單.週三烘焙
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午後,陽光穿過窗台,
茶花輕輕綻放,
咖啡香,滑入空氣,
烏龍與茉莉在舌尖共舞。
熱牛奶的甜,
流過記憶裡的法式街角,
那一刻,
典雅與柔和,悄悄相遇。
No.2 歐蕾配方 - 茶花女【濾掛咖啡】,是一款專為奶咖設計的混合豆,以非洲與中美洲阿拉比卡咖啡豆為基底,經過中度烘焙,呈現出焦糖香甜與黑糖、榛果的甜韻,並帶有熟成水果的強烈香氣。
這支豆子的設計,注重在加入牛奶後,咖啡的角色依然鮮明,呈現滑順且輕柔的甜感尾韻。
入口如茶花般淡雅,帶有烏龍、綠茶、莓果和茉莉的清香,搭配牛奶後,花語香氛仍在口腔中流轉,滑順而飽滿。尾韻中,咖啡的柔和甜感輕輕收束,不會被牛奶掩蓋。這款咖啡是奶咖愛好者的理想選擇,在每個午後時光,帶來一份浪漫且優雅的品飲體驗。
法式歐蕾誕生於120年前的法國,當時是世界上咖啡技術最先進的國家之一。
歐蕾 (Café au lait) 在法文中意為「加牛奶的咖啡」,其特色在於咖啡與熱牛奶的完美結合,帶有天然乳糖的甜感,無需加糖即可呈現滑順的甘甜。
這款茶花女咖啡豆正是致敬這份傳統,選用非洲與中美洲豆子的混合,搭配中度烘焙,確保在加入牛奶後,咖啡香氣不被掩蓋,展現出茶花女般典雅的風味。
這款咖啡的酸度評分為 1分,屬於 無感酸。
酸味非常輕微,幾乎無酸,大部分人感覺不到酸味 。這樣的酸度能讓咖啡的整體風味更加平衡,完全不搶戲,完美凸顯了與牛奶結合時的甜美風味。
在我們的評分系統中:
酸度的感受因人而異,對不常喝咖啡的人來說,可能會覺得酸度較強;而常喝精品咖啡的消費者,往往能體驗到更多細節與層次。
為什麼我們採用現烘濾掛?
台灣氣候高溫潮濕,中深烘焙的咖啡若在密封狀態下放置過久,可能產生油耗味,甚至因環境濕度增加赭麴毒素風險。因此,我們選擇每周接單烘焙,讓您在新鮮狀態下品味咖啡風味,遠離氣候帶來的影響。
現烘新鮮,確保最佳風味
我們嚴格控制每包濾掛咖啡的出貨時間,現烘後直接包裝,確保您能在最佳品鑑期內享用這份風味。無需擔心咖啡放置過久導致風味損失,讓每一口都保持濃郁香氣與原始層次。
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