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RURU・蜜香檸茶｜衣索比亞 果丁丁水洗 G1 LOT032
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Ethiopia Yirgacheffe · Gargari Gutity · Washed G1
像一杯帶蜜甜感的檸檬紅茶，清亮卻不單薄
白花與香草輕輕展開，接著是檸檬紅茶、糖漬檸檬與鮮橘汁般的酸甜。
RURU・蜜香檸茶有衣索比亞水洗咖啡乾淨明亮的一面，卻不會只剩清爽與果酸。中後段的甜感飽滿，口感圓潤紮實，讓整杯咖啡有香氣、有明亮度，也有足夠的厚度撐住。
如果你喜歡果香與茶感，但又擔心咖啡太酸、太薄，這支會是很好理解的方向。
有些水洗耶加讓人喜歡的是輕盈、花香與茶感，但如果你希望咖啡除了清爽之外，還能有一點更完整的口感，RURU 就很有意思。
它的前段是白花、香草與檸檬紅茶，酸甜感像新鮮柑橘慢慢打開；接著糖漬檸檬與鮮橘汁般的果甜出現，讓整杯不會停留在單純的明亮果酸。
最後留下的是比較圓潤、紮實的甜感。所以我們會把它形容成：
清亮，但不輕薄；有酸甜，也有厚度。
香草、白花、檸檬紅茶、糖漬檸檬與鮮橘汁般的風味，口感圓潤紮實，甜感飽滿。
剛入口時，白花與香草的氣息比較細緻，接著檸檬紅茶的茶感與柑橘明亮度開始變得清楚。中段會讓人聯想到糖漬檸檬，不只有檸檬本身的酸，還帶著被甜味包住的酸甜感；鮮橘汁般的果汁感，則讓整體喝起來更有活力。
它不是追求非常強烈或刺激的果酸，而是把酸、甜、茶感和口感整理得相當完整。
5 分 極明亮果酸（●●●●●）
4 分 明亮果酸（●●●●○）
3 分 柔和果酸（●●●○○）
2 分 溫柔果酸（●●○○○）
1 分 幾乎無酸（●○○○○）
有檸檬與鮮橘般的明亮酸甜，但甜感與口感能把酸質托住，不是只有尖銳果酸的類型。
糖漬檸檬與柑橘果汁般的甜，甜感飽滿而清楚。
圓潤、紮實，有水洗咖啡的乾淨度，但不會顯得輕薄。
花香、柑橘與茶韻為主的果韻型水洗咖啡，明亮中保有甜感與厚度。
熱飲時：白花、香草與檸檬紅茶比較容易展開，酸甜與圓潤口感之間的層次也最完整。
放涼後：柑橘酸甜與茶感會更加容易察覺，整體明亮度變得更清楚。
做成冰咖啡：糖漬檸檬、鮮橘汁與清爽茶感會更突出，風格比熱飲更俐落。
保留花香、柑橘與茶感，同時多了一份較完整的甜感與厚度。
檸檬紅茶、糖漬檸檬與鮮橘汁都有熟悉的味覺畫面，即使剛開始接觸精品咖啡，也不會太難進入。
熱喝偏向花香、茶感與完整甜韻；冰喝則讓柑橘果汁感更加清楚。
如果平常喜歡耶加雪菲，或喜歡檸檬茶、柑橘茶這類乾淨香氣，很容易找到熟悉感。
它有明亮度，但不是只追求酸感；甜感與圓潤口感讓整杯更完整。
可以依季節與心情切換熱沖、冰沖或冷萃，一支豆有不同的飲用表情。
主要希望讓白花、香草、檸檬紅茶與柑橘香氣保留下來，同時讓這支咖啡本身的甜感與圓潤口感有足夠發展。如果喜歡不同的飲用個性，也可以指定其他烘焙度；實際香氣、酸甜與口感會隨烘焙程度有所變化。
適合想感受這支咖啡完整層次的人。沖煮重點可以放在讓白花、檸檬紅茶、柑橘酸甜與後段甜感自然展開，不需要刻意把酸感拉得特別突出。
如果偏好更圓潤、甜感更集中一些的風格，聰明濾杯很適合。這支咖啡原本就有不錯的醇厚度，用這類沖煮方式，可以讓它比較柔和、飽滿的一面更容易被感受到。
不用一定要手沖。作為日常美式黑咖啡，也能表現出檸檬紅茶、柑橘與乾淨甜感，很適合早晨或下午飲用。
降低飲用溫度後，糖漬檸檬與鮮橘汁般的酸甜會更突出，茶感則讓整體保持清爽。冷萃可以把它帶往比較柔和、清爽的方向，適合喜歡柑橘果甜與茶感，又希望飲用感更輕鬆的人。
如果想看更完整的風味介紹、產區背景與我們選擇這支咖啡的原因，可以閱讀：
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