山竺萊姆・厭氧酒香｜蘇門答臘 亞齊 水果曼特寧-30日鮮濾掛
超過烘焙30天，保證淘汰
▌產品規格
- 產品內容：100%阿拉比卡咖啡豆
- 每包重量：12g/包，每包濾掛(12g)皆為獨立小包裝
- 產品規格：5入/10入/20入/50入
- 烘焙日期：詳見包裝，每批次時間皆為30工作日內
- 產品保存時間：6個月
- 最佳品鑑期限：3個月內
- 保存方式：請放置於陰涼處，開封後請盡速使用
- 購買時請留意：以上豆子皆有產季、庫存限制，無法保證每批次的庫存數量，如沒了會更換同等級咖啡豆，謝謝！
▌風味介紹
山竺萊姆・厭氧酒香｜蘇門答臘 亞齊 水果曼特寧
風 味：獨特的水果酒與萊姆的香氛，隨之展開是波蘿蜜與山竺的甜美滋味，接著轉換成鳳梨的清新香氣與微微發酵的口感
烘焙度：中度烘焙
▌關於30日鮮濾掛
咖啡，新鮮很重要，不過並不是越新鮮越好喝！
咖啡豆非常重視開封飲用的時間；太新鮮的淺烘焙、中淺烘焙、中焙偏淺咖啡，味道會有股青澀的堅果、穀物風格，也往往比不上經過一週養豆後熟成的豆子。
在這樣烘焙程度的咖啡豆，養豆幾天後，風味就會逐步起飛，然後進入到一個高原期。依據不同的烘焙設備、手法，會有不同的風味起跑、起飛與巔峰高原時期。
通常我們的烘焙方式，大概5-7天會開始進入風味高原期，在密封的狀況下，能維持4-6週左右的最佳狀況，然後開始慢慢走向風味衰退的狀況。
咖啡綠的30日鮮濾掛，就是你可以喝到烘焙後巔峰30-60日的濾掛咖啡。超過，我們就淘汰！
對我們來說，現烘焙是得到好風味的手段之一，並不是目的。
購買濾掛的朋友，依據我們的經驗，多半是辦公室上班、旅遊攜帶，或是家庭並無沖煮設備的咖啡愛好者。而需要養豆才能得到好風味，並不是對這樣的朋友太好的選擇，尤其當他喝到一包帶著青澀風味的咖啡時，可能會打壞他對整盒濾掛繼續飲用的興趣與勇氣。
在這樣的烘焙程度，我們知道大概需要5-7天才會到達風味起飛與高原期，所以我們選擇先烘焙才銷售，並且保證是在30天內烘焙，就是計算了從購買、配送到你手上打開，大約已經有5-7天，並且開始進入最佳化時間的濾掛。不用擔心打開時還屬於青澀階段的狀況。
