衣索比亞西達摩蜜釀烏龍日曬：層次豐富的紅烏龍茶香與熱帶果韻
商品摘要
衣索比亞西達摩蜜釀烏龍日曬是一支充滿層次感的咖啡豆，其風味特色包括紅烏龍茶香、熱帶水果、荔枝、萊姆酒、黑糖以及莓果，尾韻圓潤且耐人尋味。
這支咖啡豆來自西達摩微產區，位於海拔1800-2000米的高地，經過特殊的日曬處理法，展現出迷人的香氣與風味。
特別是那類似台東紅烏龍的茶香氣，為這支豆子增添了獨特的魅力。
產區故事：西達摩的咖啡文化與微產區特性
西達摩是衣索比亞最具代表性的咖啡產區之一，擁有高海拔、肥沃的紅色火山土壤和穩定的小氣候，這些條件為咖啡豆提供了絕佳的生長環境。
該產區的咖啡多由小農合作社栽種與處理，每一批次豆子都帶有明顯的地域特性。蜜釀烏龍日曬的豆子更為稀有，採用精細的日曬處理方式，使其風味更加集中，層次更為分明。
豐富的風味層次：紅烏龍茶香與熱帶果韻
這支咖啡豆的風味是一場味覺的冒險。
入口時，紅烏龍茶香與荔枝的果香撲鼻而來；中段展現熱帶水果與萊姆酒的酸甜平衡；最後以黑糖與莓果的甜韻圓潤收尾，尾韻深長且令人回味。
熱飲能突顯茶香與果香的濃郁層次，冷飲則帶來更清新的果酸與甜感，是一款多元且耐人尋味的咖啡豆。
產品規格
- 名稱: 衣索比亞西達摩蜜釀烏龍日曬
- 產品規格: 400g / 200g / 100g
- 洲-國家: 非洲-衣索比亞
- 子產區: 西達摩
- 海拔: 1800-2000米
- 處理法: 日曬後特殊處理
- 推薦烘焙度: 中淺烘焙（不可指定烘焙度）
產品風味摘要與描述
風味摘要: 紅烏龍茶香 | 熱帶水果 | 荔枝 | 萊姆酒 | 黑糖 | 莓果 | 尾韻圓潤
風味描述：
- 熱飲：
入口時即感受到紅烏龍茶香與荔枝的果香，隨後熱帶水果的酸甜感與萊姆酒的輕微酒韻在中段展現，最後以黑糖與莓果的甜韻圓潤收尾。 - 冷飲：冷卻後，果酸更加清爽，茶香與萊姆酒韻更為明顯，展現出輕盈的層次感與清新口感。
推薦的沖煮方式
手沖（錐形濾杯）
- 水溫：90-92度C
- 研磨度：中到中粗（#5.5）
- 粉水比例：1:15（20g咖啡粉配300ml水）
- 技巧：使用螺旋形注水方式，均勻萃取，提升風味層次。
聰明濾杯（Clever Dripper）
- 水溫：88-92度C
- 研磨度：中粗
- 粉水比例：1:14到1:16
- 技巧：選擇浸泡式沖煮法，浸泡約2-3分鐘後過濾，風味更集中。
手沖（蛋糕濾杯）
- 水溫：90度C
- 研磨度：中粗
- 粉水比例：1:15
- 技巧：控制注水速度，確保均勻萃取，展現茶香與果韻。
美式咖啡壺
- 水溫：88-90度C
- 研磨度：中粗
- 粉水比例：1:16
- 技巧：適合大量沖煮，風味均衡且穩定。
我們認為
這支衣索比亞西達摩蜜釀烏龍日曬咖啡豆，擁有獨特的層次感，尤其是類似台東紅烏龍的茶香氣，讓人愛不釋手。它的風味既有熱帶水果的酸甜，又有黑糖與莓果的甜韻，適合追求細膩層次感的消費者。這款豆子是品味西達摩微產區特色的絕佳選擇，值得一試。
注意：咖啡綠的咖啡豆都是新鮮接單烘豆，每一批豆子均經過赭麴毒素的自主檢測，讓您安心享受專屬咖啡師的服務！
