摘要
產地與品種介紹
處理方式介紹
烘焙建議
風味速摘
沖煮方式推薦
適合消費者類型
總結與推薦購買原因
產地與品種介紹
艾芮加村位於迷霧繚繞的山谷中，處理場佔地2.5公頃。
高達2100至2300米的海拔，
極大的日夜溫差讓咖啡樹在白天進行充分光合作用，並於夜晚保留糖分，使豆子甜度和風味更加濃郁。
這款咖啡豆選用74110和74112品種，這些品種由吉馬農業研究中心開發，具有強大的抗病能力和穩定的高品質表現，尤其適合高海拔區域。
處理方式介紹
這款豆子經過水洗處理法，
咖啡果實先在發酵槽中進行24-48小時的發酵，
去除果膠，隨後在架高的乾燥床上進行10-12天的日曬乾燥，保留豆子的乾淨度和酸質。
烘焙建議
推薦使用中淺烘焙，
這樣能平衡咖啡的酸質與甜感，
強調橘子汁、甜李子和蜂蜜般的風味。
同時，中淺烘焙能縮短養豆時間，僅需一週左右便可達到最佳風味。
風味速摘
這款咖啡展現出明亮的橘子和香吉士的果香，
伴隨甜李子的酸質與蜂蜜般的甜味。
中淺烘焙能強化這些特徵，酸甜平衡，口感醇厚且層次豐富，尾韻帶有微妙的紅茶和花香。
沖煮方式推薦
1. 手沖
粉水比例：1:13 - 1:16
咖啡粉量：18g
水溫：90-92°C
研磨粗細：中粗研磨
沖煮時間：2:30-3:00 分鐘
2. 美式咖啡壺
粉水比例：1:15
咖啡粉量：18g
研磨粗細：中度研磨
3. 聰明濾杯
粉水比例：1:15
咖啡粉量：20g
水溫：92°C
研磨粗細：中度研磨
浸泡時間：3:00-3:30 分鐘
滴漏時間：1:30 分鐘
適合消費者類型
這款豆子適合兩類消費者：
1. 初學精品咖啡的愛好者：甜美的果香與平衡的酸質，手沖和美式咖啡壺的操作簡單，讓初學者也能輕鬆沖煮出高品質的咖啡。
2. 有經驗的咖啡愛好者：這款咖啡的多層次風味與活潑酸質，將帶來深刻的品飲體驗，尤其適合使用聰明濾杯來體現更細膩的層次變化。
總結與推薦購買原因
這款衣索比亞 耶加雪菲 迷霧山谷 艾芮加村 水洗 G1 咖啡豆展現出豐富的酸甜層次，
特別適合中淺烘焙來突出橘子和甜李般的酸質與蜂蜜般的甜味。
這款豆子適合初學者和有經驗的咖啡愛好者，
不論是手沖、美式咖啡壺或聰明濾杯，都能輕鬆展現出豐富的風味層次與優雅的酸甜平衡。
