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特調3號配方-晨曲美式早餐咖啡豆(900g)|咖啡綠.大眾

特調3號配方-晨曲美式早餐咖啡豆(900g)|咖啡綠.大眾

略帶70%巧克力的苦韻、明顯的焦糖香氣、如絲絨般的圓滑度、綿長的餘韻


2022-09-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,9/16-9/30 全館滿799贈風味茶葉1入(累贈,風味隨機)

2022-09-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,9/16-9/30 全館滿800現折50,滿1600現折100

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商品描述

晨曲美式早餐咖啡配方綜合咖啡豆-特調3號咖啡豆(900G)


早餐很重要,選對搭配的咖啡讓重要變得很美味!
早上起來,一夜的唾液在舌頭上黏答答!口腔菌讓口腔變得臭臭濁濁的,腦袋超不清爽!這時候若再搭配漢堡、三明治或是蛋餅,油油的,口腔就更不清爽、腦袋跟著不清醒。
這時候來杯早餐咖啡,讓香氣明顯又清爽的早餐黑咖啡,熱熱的,把昏沉的靈魂暖火起來,用香氣喚醒大腦,也讓咖啡因啟動腎上腺素,我們就快速地引爆腦袋能量吧!

這個清爽的香氣配方主要以中美洲、中南美洲的咖啡豆為主。包含了哥倫比亞、瓜地馬拉等水洗處理的咖啡豆,口感乾淨清爽、甜感清楚的精品產區,以準備進入二爆的烘焙度,將有機酸降解成醇厚的美韻,並添加了20%的亞洲豆,提高尾韻的變化。

烘焙程度 : 我們選擇中度烘焙

烘焙手法
我們整體烘焙時間約控制在10-11分鐘。
在初期我們已選擇快速乾燥的方式進行,以大風門控制,高火力的方式,在5分鐘內讓水氣快速乾燥。而在烘焙的末段,我們則選擇穩定控火,讓升溫率控制在每分鐘7-8度左右,在結束後急速冷卻,讓梅納反應與焦糖化的香氣鎖在豆子內,讓甜的香氣達到最大化,讓整體風格達到甜美。

商品規格

  • 品種:100%阿拉比卡
  • 單品/混合:混合
  • 規格:營業用900G包裝
  • 烘焙度:中度烘焙(無法調整烘焙度)
  • 風味描述:微甜,略帶70%巧克力的苦韻、明顯的焦糖香氣、如絲絨般的圓滑度、綿長的餘韻

沖煮推薦

1. 美式咖啡壺沖煮的黑咖啡也不錯
2. 手沖或用濾袋也不賴
3. 製作冰咖啡也可以
4. 賽風沖煮記得水溫不宜太高


注意事項

  • 購買前請注意!本商品為訂製烘焙商品,不受限七天鑑賞期規範,恕無法退貨
  • 大眾特調咖啡豆皆無法調整烘焙度,為固定烘焙度
  • 900G營業用包裝豆袋是沒有夾鏈袋的,建議拆封後盡快使用或分裝至密封罐進行保存喔
  • 請置於乾燥、陰涼處,並且避免潮濕及陽光直射
  • 開封後請趁早用使用完畢,也請務必將封口壓條壓緊,並置於密閉空間
  • 請勿存放於冰箱冷藏中,冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境
  • 因咖啡豆皆有產季產量限制,若遇到本隻咖啡豆缺貨時,會通知更換等級相同的豆子

購買2包以上,這樣買更划算:

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