扁形可躺式冷萃咖啡壺(700ML)

給冷萃咖啡愛好者的秘密武器

躺著萃、疊著放｜冷萃少一點等待，咖啡粉也省一點

冷萃咖啡，做起來不難，等起來卻要時間。

如果能少等一點、少用一點咖啡粉，做冷萃是不是更輕鬆？

這款扁式冷萃壺可以躺著萃取、側放堆疊，放進冰箱更省空間。我們用淺焙耶加雪菲測試時，換用躺式壺並調整配方後，冷萃時間從約 48 小時縮短到約 24 小時，咖啡粉也比原本用得少。

商品資訊

商品名稱：扁式冷萃壺

容量：700 mL

尺寸：約 11.9 × 7 × 17 cm

材質：PP、ABS、AS

產地：中國

使用提醒：請勿使用熱水。

淺焙冷萃，我們從兩天調整到一天

我們平常用淺焙耶加雪菲做冷萃。原本使用立式冷萃壺，大約需要浸泡 48 小時，才達到滿意的濃度與風味。

換成這款扁式壺後，我們讓它躺著萃取，再調整粉水比。約 24 小時，就得到我們滿意的表現。

前一天準備，隔天就能先試喝。對我們來說，等待時間少了一天，是很實際的收穫。

這是我們使用不同器具及配方的淺焙測試經驗；咖啡豆、研磨、粉水比與冷藏條件不同，所需時間和風味也會不同。

水一樣多，咖啡粉少一些

以前做冷萃，我們常用的粉水比是 1:10～1:12。使用躺式壺後，我們把比例調整到 1:15～1:17，仍能做出滿意的風味。

以相同的 600 克水換算：1:10 需要 60 克咖啡粉；1:15 則需要 40 克，少用 20 克。

從一包咖啡豆到一壺冷萃，粉量可以少一些，也多留一些給下一次。

600 克水是比例換算範例，實際裝水量請依壺的使用水位調整。

躺著萃、疊著放，冰箱更好收

扁身壺可以直立、側放，也能堆疊。冰箱哪裡有合適的空間，就能安排一壺冷萃。

透明壺身搭配刻度，水量與壺內咖啡一眼可見。

壺蓋、倒水口與扣具關妥後，側放收納更安心。想帶去野餐或露營，出門前再確認一次，並留意咖啡的冷藏保存。

為什麼我們讓壺躺下來？

躺放時，濾筒裡的咖啡粉沿著長度分布，粉層有機會變薄；我們推測，這可能改變粉層附近液體與周圍水的交換條件。

想了解粉層、濃度梯度和我們的使用經驗，可以閱讀扁式冷萃壺開箱文。

冷萃咖啡怎麼做？

1. 把研磨好的咖啡粉直接放進長型濾筒。
2. 加入冷水，讓咖啡粉充分接觸水。
3. 裝好壺蓋，確認倒水口與扣具關妥，橫放冷藏。
4. 依咖啡豆與口味試喝，調整浸泡時間。
5. 達到想要的風味後，取出濾筒，即可倒出享用。

請使用冷水，勿注入熱水。

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