✅檢測日期：2023/10/24
✅檢測咖啡豆數量：共18隻咖啡豆
✅無赭麴毒素反應：共18隻咖啡豆
▌本批次赭麴毒素快篩檢測咖啡豆名單
- 衣索比亞谷吉烏拉嘎鎮柯堤堤村日曬咖啡豆G1
- 衣索比亞古吉罕貝拉布穀阿貝兒日曬咖啡豆G1-06批次
- 肯亞Gatuya加圖亞AA TOP水洗咖啡豆-小紅莓
- 肯亞冽里烏克栗栗/黑莓皇后AB TOP級水洗咖啡豆-23/02批次
- 哥倫比亞Lucitania-露西Castillo蜜處理咖啡豆
- 巴布亞新幾內亞吉瓦卡省哈囉哈區日曬咖啡豆-哈密瓜
- 印尼蘇門答臘亞齊省迦佑區厭氧濕剝處理咖啡豆
- 衣索比亞谷吉烏拉嘎鎮樂蒂村120H厭氧日曬咖啡豆G1
- 哥倫比亞卡麗娜莊園 Villa Karina藝伎水洗咖啡豆
- 哥倫比亞薇拉省納維斯塔莊園瑰夏/藝伎水洗咖啡豆
- 哥倫比亞安蒂奧基亞省露易莎莊園水果蜜處理-哈密瓜派對
- 衣索比亞潔蒂普鎮沃卡村厭氧日曬微批次咖啡豆G1-巨峰葡萄
- 衣索比亞蓋德奧耶加雪菲鎮澤西鎮畢亞處理廠水洗咖啡豆G1
- 衣索比亞耶加雪啡夏茉卡處理廠水洗咖啡豆TOP G2-甜橙葡萄柚
- 巴西席拉朵米內羅-亞臨界二氧化碳脫咖啡因處理法咖啡豆
- 哥倫比亞克菈菈莊園黃波旁水洗咖啡豆1500m-橘子糖
- 印尼蘇門答臘亞齊省迦佑區曼特寧濕剝處理三次手選咖啡豆
- 巴布亞新幾內亞黑十字鐵皮卡藍山品種水洗咖啡豆
本批次樣品以快篩檢驗結果皆為陰性（合格），可初步判定無受到赭麴毒素汙染，本測試結果僅供內部檢測使用。
▌為什麼我們要做赭麴毒素快篩？
我們非常害怕赭麴毒素! 所以我們批批檢測、定期再檢測！這麼怕，是因為他難以被發現，對肝、腎、癌致病性又高。尤其咖啡是許多人天天飲用，長期累積對健康會造成非常嚴重的打擊。赭麴毒素很容易產生在食品中，堅果、米、玉米是堅果的食品中，不像其他真菌、黴菌，赭麴毒素肉眼看不到、風味又嚐不出來，在濕、熱環境又非常會生長(赭麴菌最好的生長溫度為25度C，溼度為18.5％)，縱使原本食品只有少量的赭麴毒素，不用3個月就整個被汙染。
過去，我們採購生豆時，會請廠商附上農藥、赭麴毒素的檢測，或是我們自已會抽樣送檢，並且把生豆小包裝真空保存。但是赭麴毒素在台灣這種濕熱環境實在太難防範，尤其我們看過一些因為赭麴毒素造成健康的事件。我們在2022年開始，找到台灣生產有公信力的快篩試劑，進豆批批測、也定期測赭麴毒素，避免存放過程的失誤，造成赭麴毒素的拓展。我們使用客製化接單、新鮮烘豆，不完全是為了風味，更多原因就是要降低存放時間的赭麴毒素風險。現在大家可以更放心，我們的生豆現在都會批批檢測赭麴毒素，讓大家可以喝的安心。
