這支令人期待的「水果怪獸系列」咖啡豆將帶您走進我們找到時的驚喜世界，讓您同樣迫不及待地想要推薦給每一位咖啡愛好者。

 

Garden Coffee（咖啡花園）的魔力

這支系列的咖啡豆源自衣索比亞，咖啡的發源地，但「Garden Coffee（咖啡花園）」的種植方式卻與眾不同，這使我們在發現它時感到格外驚喜。咖啡樹生長在家庭庭院中，由當地的家庭精心手工採摘鮮咖啡果，然後運送至合作社進行後續處理。「班可塔拉圖水果怪獸水果厭氧日曬」由超過 300 名小農參與，而「布穀啊貝兒水果怪獸水果厭氧日曬」則有 450 至 500 名小農參與。

 

獨特的發酵過程

這支咖啡豆經歷了一個令人驚嘆的發酵過程，持續約 10~12 天。特別之處在於，發酵過程中加入了新鮮水果，使得咖啡豆充分吸收了水果的芬芳。環境溫度被精確控制在 15~18℃ 之間，同時監測糖分和壓力值，以確保處於最佳狀態。厭氧發酵結束後，咖啡豆立即進行乾燥，以停止發酵過程，同時降低水分含量。接著，咖啡豆緩慢地在陰涼環境中乾燥約 15~20 天，這個過程賦予了咖啡柔滑的口感和細緻的酸度，直到含水量降至低於 11% 才進行分裝，準備出口。

 

品味的新高度

「水果怪獸系列」的咖啡豆帶來多變的水果風味，您將品嘗到鳳梨、百香果、萊姆、花果香等多種風味，酸甜交織，餘韻迷人綿長。這款咖啡的美味讓我們驚艷不已，我們迫不及待地想要將這份驚喜分享給所有咖啡愛好者。
 

咖啡豆規格

名　稱：衣索比亞咖啡豆-谷吉罕貝拉瓦米娜鎮布穀啊貝兒水果怪獸水果厭氧日曬咖啡豆 G1
規　格：400g/200g/100g
洲-國家：非洲-衣索比亞
子產區：谷吉(Guji)
品　種：heirloom
海　拔：1950-2300 M
等　級：G1
處理法：水果厭氧日曬
烘焙度：淺烘焙


推薦沖煮方式

為了最大程度的品嘗到享受這款咖啡，我們強烈推薦使用手沖沖煮方式。使用新鮮研磨的衣索比亞水果怪獸系列咖啡豆，每 15 克咖啡對應 250~300 cc的水量。熱水溫度控制在 90~95℃，將熱水均勻繞在咖啡豆上，等待約 30 秒，進行膨脹和釋放氣體。之後，緩慢而均勻地注入剩餘的熱水，使咖啡逐漸沉澱，繼續沖煮約 2~3 分鐘。

這種沖煮方式能夠帶出咖啡的最佳風味，讓您感受到每一杯的獨特之處，就像我們當初發現這支咖啡時一樣，充滿驚喜和期待。

 

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