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藝伎&特品微批次咖啡豆單

 

中南美洲


1. 巴拿馬波奎特艾利達莊園卡杜艾種日曬咖啡豆#75 -紅糖蜜餞即將結束
·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述紅糖、蜜餞與柑橘、熱帶水果、酸質明亮、口感濃郁、酸甜感平衡、果汁感佳

·            半磅:580

2. 巴拿馬波奎特艾利達莊園卡杜艾種日曬咖啡豆Lot 56-鳳梨
·    10/1新上架

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述鳳梨乾、蜜餞、柑橘、口感濃郁甜美、酸甜感平衡

·            半磅:555

 


3. 哥倫比亞希望莊園實驗批次X.O處理法日曬咖啡豆-哈密瓜酒即將結束

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述生豆香氣如哈密瓜般香甜。乾香可感受到濃郁強勁的酒香、葡萄、草莓、葡萄乾香氣。強勁風味延續至啜吸酒香、蘭姆酒、葡萄乾,緊接著櫻桃、一點蘭姆酒香氣及巨峰葡萄的香甜感,柔順綿滑的口感,強勁扎實的風味及明亮的酸質。

·         半磅:755


4. 哥倫比亞考卡省泉水莊園1800-1900 M乳酸發酵水洗藝伎微批次即將結束

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述橙花、雞蛋花、檸檬、香吉士,蜂蜜。

·            半磅:1450

 

5.  哥倫比亞卡爾達斯聖荷西莊園蘭姆酒桶過桶浸漬水洗咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述蘭姆酒、香檳葡萄冰淇淋、葡萄乾、清冰/香蕉水、酒釀櫻桃、濃烈酒香。

·            半磅:970

 

6. 哥倫比亞卡爾達斯省峽谷莊園藝伎12小時發酵水洗處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述野薑花、紅玉紅茶、柑橘、椰棗、太妃糖

·            半磅:750


7. 哥倫比亞安蒂奧基亞省木瓜莊園波旁克莉索微批次EF48小時水洗處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述薰衣草、香草、柚、蜂蜜、小荳蔻。

·            半磅:700

  

8. 哥倫比亞蒙大布蘭寇莊園紫卡杜拉百香果酵母厭氧水洗罕見批次

·    9/1新上架

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述百香果、玫瑰花果醬、荔枝、蜂蜜、核桃。

·         半磅:623

 

非洲


9. 衣索比亞奧莫藝妓1931鳳凰舞妓日曬咖啡豆G1

·    9/1新上架

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述可可酒香、酒漬櫻桃、熱帶水果、口感豐厚飽滿、日曬風味強勁紮實

·         半磅:483 


10. 衣索比亞古吉罕貝拉可如蜜/巫荔秋品種黃蜜咖啡豆-JS 21/01批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述香氣四溢的水蜜桃、荔枝與水果軟糖般甜香氣並夾帶著佛手柑與花香。一入口即可感受到香濃的水蜜桃汁、杏桃、荔枝與可爾必思風味,伴隨著檸檬皮、佛手柑與梔子花香,結尾略帶山竹果香與酸甜感,質地扎實飽滿,甜蜜迷人。

·         半磅:548