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藝伎&特品微批次咖啡豆單

 


中南美洲

1. 巴拿馬波奎特花蝴蝶100%瑰夏/藝伎水洗咖啡豆-1600M+ 

·    4/15新上架

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述研磨開可感受到檸檬皮、柚子、茉莉帶有一點荔枝香氣。一入口主調為檸檬卡士達、茉莉花香,緊接著蜂蜜、柚子香氣帶有一點荔枝氣息,典型的藝妓風味,香甜迷人。

·            半磅:733


2. 薩爾瓦多聖塔安娜蘭姆酒桶全果厭氧發酵後水洗咖啡豆

·    4/15新上架

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述黑巧克力香草莢的綿延香氣柑橘可可奶油乳脂香尾韻有葡萄及雪茄杉木香

·            半磅:671


3.哥倫比亞考卡省泉水莊園1800-1900 M乳酸發酵水洗藝伎微批次

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述橙花、雞蛋花、檸檬、香吉士,蜂蜜。

·            半磅:1450

 

4.  哥倫比亞卡爾達斯聖荷西莊園蘭姆酒桶過桶浸漬水洗咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述蘭姆酒、香檳葡萄冰淇淋、葡萄乾、清冰/香蕉水、酒釀櫻桃、濃烈酒香。

·            半磅:970

 

5. 哥倫比亞棕櫚樹與大嘴鳥莊園社區作物計畫布宜諾艾利斯莊園里卡多小農厭氧控制乳酸發酵處理咖啡豆

·           推薦烘培度中淺烘焙

·           風味描述柑橘、橘皮、草莓優格、可可乾香。啜飲入口為草莓、紅心芭樂、水蜜桃香氣,緊接著柑橘、李子、葡萄柚,夾帶著些許的蘋果汁及莓果風味。

·           半磅:695

 

6. 哥倫比亞多利馬鬥雞莊園西妲新品種蜜處理咖啡豆1800米-蘋果酒批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述茉莉花、西柚、蘋果酒、橙、楓糖

·            半磅:680

 

7. 哥倫比亞卡爾達斯省峽谷莊園藝伎12小時發酵水洗處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述野薑花、紅玉紅茶、柑橘、椰棗、太妃糖

·            半磅:750


8. 哥倫比亞安蒂奧基亞省木瓜莊園波旁克莉索微批次EF48小時水洗處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述薰衣草、香草、柚、蜂蜜、小荳蔻。

·            半磅:700

 

9. 哥斯大黎加塔拉珠唐梅奧處理廠美景莊園厭氧日曬咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述百香果汁、養樂多、蔓越莓般的活潑酸質、口感柔滑、餘韻甜美

·            半磅:820

 

10. 秘魯亞馬遜桑托斯莊園藝妓日曬咖啡豆-焦糖蜂蜜

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述香草、蜂蜜、焦糖、蜜柑、橙色水果調、餘韻甜美多汁

·            半磅:820

 

非洲

 11. 衣索比亞古吉二氧化碳浸漬日曬咖啡豆G1-水果香檳

·    4/15新上架

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述撲鼻的芒果、百香果、鳳梨、莓果與橙皮香氣。入口時以芒果、鳳梨、百香果等熱帶水果風味為主軸,緊接著浮現白葡萄酒般的微醺酒香,尾段帶有草莓、水蜜桃與佛手柑氣息,風味細膩且層次感複雜多變。

·            半磅:818 


12. 衣索比亞耶加雪啡哥迪貝酒香日曬咖啡豆-威士忌狂想曲

·    4/15新上架

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述玫瑰般紅色花香、莓果、荔枝、草莓,哈密瓜、絲滑口感,威士忌酒感、藍莓、李子、蜜餞、尾韻帶有濃厚的酒香味。

·            半磅:620 

 

13. 衣索比亞谷吉罕貝拉瓦米娜鎮希卡村坦瑪芮小農CoE競標日曬咖啡豆NW#6

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述花、奶油、蜂蜜、荔枝、柑桔、紅色水果調、小紅莓、香甜多汁、口感濃郁、層次豐富、蔗糖餘韻

·            半磅:750 

 

14. 衣索比亞古吉小D調日曬咖啡豆G1-百香紫羅蘭20/01批次

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述研磨開可感受到強勁的百香果、葡萄、藍莓、水蜜桃汁、紫羅蘭香氣。入口增添熱帶水果以百香果為基底的果汁感,搭配清亮的檸檬皮香氣,伏流而出的是藍莓、葡萄所交織而成的紫色主調,緊接著水蜜桃汁、草莓、佛手柑夾帶著紫羅蘭香氣,甜美迷人,強勁扎實。

·            半磅:650