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藝伎&特品微批次咖啡豆單

 


中南美洲


1. 巴拿馬波奎特艾利達莊園卡杜艾種日曬咖啡豆#75 -紅糖蜜餞
·    6/15新上架

·         推薦烘培度: 中淺烘焙

·         風味描述: 紅糖、蜜餞與柑橘、熱帶水果、酸質明亮、口感濃郁、酸甜感平衡、果汁感佳

·            半磅:580


2. 哥倫比亞希望莊園實驗批次X.O處理法日曬咖啡豆-哈密瓜酒

·         推薦烘培度: 中淺烘焙

·         風味描述: 生豆香氣如哈密瓜般香甜。乾香可感受到濃郁強勁的酒香、葡萄、草莓、葡萄乾香氣。強勁風味延續至啜吸酒香、蘭姆酒、葡萄乾,緊接著櫻桃、一點蘭姆酒香氣及巨峰葡萄的香甜感,柔順綿滑的口感,強勁扎實的風味及明亮的酸質。

·         半磅:755


3. 哥倫比亞考卡省泉水莊園1800-1900 M乳酸發酵水洗藝伎微批次

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述橙花、雞蛋花、檸檬、香吉士,蜂蜜。

·            半磅:1450

 

4.  哥倫比亞卡爾達斯聖荷西莊園蘭姆酒桶過桶浸漬水洗咖啡豆

·            推薦烘培度中淺烘焙

·            風味描述蘭姆酒、香檳葡萄冰淇淋、葡萄乾、清冰/香蕉水、酒釀櫻桃、濃烈酒香。

·            半磅:970

 

5. 哥倫比亞多利馬鬥雞莊園西妲新品種蜜處理咖啡豆1800米-蘋果酒批次

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述茉莉花、西柚、蘋果酒、橙、楓糖

·            半磅:680

 

6. 哥倫比亞卡爾達斯省峽谷莊園藝伎12小時發酵水洗處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述野薑花、紅玉紅茶、柑橘、椰棗、太妃糖

·            半磅:750


7. 哥倫比亞安蒂奧基亞省木瓜莊園波旁克莉索微批次EF48小時水洗處理咖啡豆

·         推薦烘培度中淺烘焙

·         風味描述薰衣草、香草、柚、蜂蜜、小荳蔻。

·            半磅:700

  

8. 秘魯亞馬遜桑托斯莊蜜處理藝伎咖啡豆-柑橘蜜餞

·    6/15新上架

·         推薦烘培度: 中淺烘焙

·         風味描述: 甜柑橘、焦糖、蜜餞、橙色水果調、酸質細緻、輕柔淡雅、口感滑順、豐沛多汁

·         半磅:780

9. 秘魯亞馬遜桑托斯莊園低溫發酵水洗藝妓咖啡豆-櫻桃軟糖

·    6/15新上架

·         推薦烘培度: 中淺烘焙

·         風味描述: 花香、甜柑橘、焦糖、水果軟糖、櫻桃般的酸質、甘蔗香、口感輕盈、絲柔滑順、清晰甜美

·         半磅:780

 

非洲


10. 衣索比亞古吉二氧化碳浸漬日曬咖啡豆G1-水果香檳

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述撲鼻的芒果、百香果、鳳梨、莓果與橙皮香氣。入口時以芒果、鳳梨、百香果等熱帶水果風味為主軸,緊接著浮現白葡萄酒般的微醺酒香,尾段帶有草莓、水蜜桃與佛手柑氣息,風味細膩且層次感複雜多變。

·            半磅:818 


11. 衣索比亞耶加雪啡哥迪貝酒香日曬咖啡豆-威士忌狂想曲

·         推薦烘焙度中淺烘焙

·         風味敘述玫瑰般紅色花香、莓果、荔枝、草莓,哈密瓜、絲滑口感,威士忌酒感、藍莓、李子、蜜餞、尾韻帶有濃厚的酒香味。

·            半磅:620