如果您是一個精品咖啡的入學者，是不是對手沖咖啡、義式濃縮、冰滴、烘焙度等各種咖啡專有名詞搞得霧煞煞，原來喝個咖啡也有這麼多需要認識的東西？沒關係，從這篇文章中，我們會帶你一起認識咖啡初學者也可以很好上手的「濾掛咖啡」！

 
濾掛式咖啡，究竟是一個什麼樣的咖啡工具呢？
 
濾掛式咖啡又或者稱作耳掛式咖啡，應該很常會在大賣場看見他的身影，因為對於咖啡初學者來說，濾掛式咖啡是一種簡單但又不失美味的咖啡製作方式唷。它是透過一種特殊的紙濾杯材質，盛裝研磨好的咖啡粉，在沖煮時非常簡單，從上方開口將熱水注入使其通過粉末，就能輕鬆萃取出咖啡的油脂和風味。在飲用濾掛咖啡的時候，通常不會有任何奶精、糖等額外的添加物，只有純粹的咖啡和水，能更加喝出咖啡的原始風味與層次。
 
換句話說，濾掛咖啡的製作原理其實跟手沖蠻接近的。使用磨豆機將咖啡豆磨成中等細度的粉末(多數的時候我們都會參考手沖的研磨度，當然，不一樣材質的濾掛袋，也會去影響到流速，研磨度也就需要跟著調整與修正唷)。然後，咖啡粉就會裝入在濾掛袋內。一般常見在外面購買的濾掛式咖啡，常見的咖啡粉量大約10-12克，當然每家咖啡館、廠牌製作的克數也不同，最近看到很多品牌選擇使用8g的粉量，但其實我們不太推薦，因為以馬克杯的容量沖煮來說，喝起來真的太淡了。
 
濾掛咖啡沖煮時間通常都蠻快的，大約只要3-4分鐘就完成，所以不管在家裡輕鬆品嘗，或是在辦公室簡易沖煮，都是很方便的沖煮方式，也常常在各個辦公桌上看見他的身影囉～因為它不僅風味乾淨、沖煮方的結果符合多數人的口味，而且簡單易學。需要的設備與準備環境簡單許多，是許多人在家中沖煮或是上班時的一杯咖啡好咖啡。
總之，濾掛咖啡是一種美味而簡單的咖啡製作方式。能很乾淨純粹的將咖啡豆的風味完全呈現出來。如果你是咖啡新手，想要從品嘗咖啡開始，也想要在家中輕鬆地製作一杯好喝的咖啡，不妨從試試濾掛咖啡開始吧！
 
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