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店長的酒配方:甜柚酒-冰火特調咖啡豆(半磅)|咖啡綠.典藏

店長的酒配方:甜柚酒-冰火特調咖啡豆(半磅)|咖啡綠.典藏

2021-06-15T16:00:00.000+00:00截止 全店,6/1-6/15 疫起抗疫!全館消費滿1200現折100(不累折,不與會員現折併用)

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商品描述

今年冬天的新配方,我們的獨家冷熱配方!“

這個配方不只是可以正常的熱沖煮,也可以用冷水浸泡的特殊配方豆。

冬天聽說喝柚子酒會增加一年好運!

柚子是一種很順氣、去除惡氣、清火的好東西;夏天時我們出了一支私釀的柚子酒Cold Brew,獲得很多人的喜愛;所以我們今年也開始挑選適合冬天喝的咖啡,重新配置了這支”微醺的甜柚酒”。

南台灣的冬天通常不很冷,北台灣的冬天卻很濕冷;冬天,調配了這支不具酒精、適合冷熱泡、具有微醺感的柚子酒。

這次選擇了南美洲的酒桶發酵處理的豆子作為基礎,並調入了具有甜感的非洲日曬豆、酸感的水洗豆,讓整體的風格上帶著微微的果皮香、不嗆口的酒釀香,白柚、香檳甜、酒香感,很像喝到了水果白柚酒;沒有酒精,但冬天可以清醒的微醺阿。

這支配方豆適合用手沖、賽風外,也非常適合冷泡,浸泡48-72小時的風味,會越來越棒喔。

 


l  規格:半磅裝(225)

l  單品/綜合:綜合

l  產區:中美洲咖啡豆、非洲咖啡豆

l  處理法:日曬&水洗混合配方

l  品種:100%阿拉比卡

l  推薦烘焙程度:中淺烘焙(不可指定烘焙度)

l   風味描述: 白柚甜、柚子茶、香檳、甜酒發酵香




白柚甜、柚子茶、香檳、甜酒發酵香



n   冷泡沖煮:建議冷水靜置,存放72小時-120小時,會達到最佳風味。若等不及的朋友,72小時通常我們想你就會慢慢愛上他,在家也可以釀著沒有酒精的酒。

n   熱沖煮:這支豆子我們建議要以較低的萃取方式沖煮,使用粗研磨、錐形濾杯是個好選擇


注意事項

1.  請置於乾燥、陰涼處,並且避免陽光直射

2.  開封後請趁早用使用完畢,也請務必將封口壓條壓緊,並置於密閉空間

3.  請勿存放於冰箱中,冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境

4. 本支豆子烘焙度為預設狀態,不可指定烘焙度喔!

5.  購買前請注意!本商品為訂製烘焙商品,不受限七天鑑賞期規範,恕無法退貨

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  • 台灣本島宅配
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